傳統工藝葛鬱金粉製作 找回被遺忘古老滋味將葛鬱金剝掉表皮、清洗後切成小段放進果汁機,加水磨成泥靜置4到5個小時,再將沈澱後的葛鬱金粉連續返復清洗5次,最後曬乾,10公斤重的葛鬱金只能做出1公斤的粉,製作流程繁雜費工相當辛苦。2020年04月14日 環球直擊新聞