好兄弟也喜歡　五十年傳統紅龜粿普渡搶手

（中央社記者盧太城台東縣十五日電）「好兄弟」也喜歡媽媽的味道。台東縣鹿野鄉塗阿嬤的傳統手工紅龜粿，一賣就是五十年，不僅鹿野鄉民吃著阿嬤的紅龜粿長大，就連陰間「好兄弟」也不忘人間好口味，中元普渡塗阿嬤的紅龜粿相當搶手。

七十二歲的塗阿嬤在鹿野鄉家喻戶曉，她賣紅龜粿賣了五十年，一半以上的鄉民都吃過她的紅龜粿，就算沒吃過，也知道鹿野鄉有位「紅龜粿阿嬤」。

塗阿嬤本名姓章，二十二歲嫁到鹿野鄉塗家，踏入塗家後就接手家族企業–手工紅龜粿，婆婆將技術全部傳授給她，也同時將一家的生計交給她。

塗阿嬤手工紅龜粿完全以傳統方式製作，包括搗糯米、包餡和最後的蒸炊都是她一人包辦。早期，農村社會開始轉型時，打零工或是出外打拼，婦女沒時間包紅龜粿，都向塗家購買。

塗阿嬤說，三、四十年前，她一個上午必須做三、四百個紅龜粿和草粿，遇到年節，民眾要購買紅龜粿拜拜，她就必須兩天不眠不休的工作才能應付。現在，一方面自己年紀大了，吃紅龜粿的人也少了，除了年節她會做來賣外，平常日必需事先預訂，她才會做。

今天中元普渡，塗阿嬤接到了三百多個紅龜粿訂單，因此她從昨天晚上，忙到今天上午，總算將紅龜粿交到鄉民手中，趕上中元普渡。陳姓婦女說，這些「好兄弟」 (孤魂野鬼)過去也都是鄉民，吃過阿嬤的「紅龜粿」，到了陰間還是忘不了媽媽的味道，因此她每年普渡都買阿嬤的紅龜粿。

五十五歲、擔任導遊的翁員外，今天也帶著幾位外地遊客，特別前往購買塗阿嬤的草粿。翁員外說，他從小學開始就經常幫媽媽購買塗阿嬤的草粿，道地的客家口味，他自己也很愛吃，到現在擔任導遊，偶而也會帶客人來購買。

塗阿嬤說，她從婆婆手中接下紅龜粿事業後，一做就是五十年，現在她的兒女和媳婦都沒興趣，她年紀大了，能做一天就算一天。