不景氣中掌握商機 物美價廉是王道

【新唐人2009年3月7日訊】（中央社記者楊淑閔台北 7日電）經濟景氣起落造成民眾生活型態改變，精明的消費者，面對不景氣要的是品質好價格劃算；應運而起的是從網購宅經濟到連鎖通路全面展開的價值競爭。

面對通縮時代到來，素有「台灣流通業界教父」之稱的統一流通次集團總經理徐重仁總是說，對零售業而言，不論大環境好不好，只有努力再努力。

但是努力要有方向，不景氣下更是經不起投資失利。他最近就告訴旗下各品牌通路總經理，面對不景氣、通縮的因應之道，就是回到「消費者需求」；要透過各種行銷與新品上市測試，探出端倪，而商機就在那裡。

網路商機從去年起就一直在成長，東方線上分析主因，認為是因為消費者可以透過虛擬購物平台比較商品的單位價值，這項特性讓大型虛擬業者的商機持續以2成以上幅度成長，透露出消費型態正在加速改變。

近期網站業者Pchome就公布一個掌握上述消費需求創業成功案例。一位年輕人將父母辛苦經營的早餐店結合網路，再加入三星蔥仔餅、義大利麵等看似南轅北轍的餐點上網銷售，單月就創下6位數營業額。

再看便利超商，不論統一、全家及萊爾富，近年持續豐富生鮮食商品的多元性、價格帶也逐步擴大，拉攏的是再不景氣還是要外食的客層，同時吸納諸多餐飲、麵包店倒店釋出的商機。對照近期才打出低於新台幣50元套餐的西式速食店，便利超商早就將價格帶下探到50元左右。

即使是走品牌路線的中上價位餐飲，例如連鎖咖啡走中高價路線的星巴克，近期也不斷舉辦特定日買一送一免費券予忠實客人品嚐活動，統計當日營收都可為平日的2倍；其次，高單價的百餘元飲品也開始推出140元優惠價早餐，穩固相對具消費力的客層。

再看近年日圓升值近 3成，來台曾締造大排長龍超高買氣的的日商甜甜圈先生，不少原物料進口，匯差勢必對成本形成壓力，近期並未傳出調漲，反而促銷活動比往常多。

零售業早已看出消費者需求心態，力求提升商品單位價值，以便在不景氣中存活，進而獲利。