大蒜殺菌 可增加魚產量

【新唐人2011年3月29日訊】（中央社記者金穎清、張均懋台北29日電）農委會水產試驗所研究發現，用大蒜餵養海鱺可促進其生長，且有效預防海鱺的發光桿菌症，增加高經濟養殖魚種的產量。

水產試驗所技正郭錦朱表示，海鱺為生魚片的食材來源，養殖一年可使其增加6至10公斤的重量，成長快速，屬高經濟養殖魚種，但養殖期易因發光桿菌而大量死亡。

根據東港生技研究中心研究結果，將搗碎的大蒜添加於飼料中，連續餵養海鱺14天能促進其成長；依海鱺體重，每公斤添加7.2公克新鮮大蒜或2.4公克的大蒜粉於飼料中，連續餵養9天就能預防海鱺的發光桿菌症。

郭錦朱指出，搗碎後的大蒜分解成大蒜素，已證實可殺除水產動物的病原微生物，對水產動物具提升免疫力、促進成長、誘食等功效。

水產試驗所建議，利用大蒜盛產期，把大蒜冷凍乾燥後製成大蒜粉，能長久保存，且可添加在飼料中，增進養殖魚的健康。