國際糧價飆高 改變世人飲食

【新唐人2011年6月16日訊】（中央社記者林琳柏林15日專電）由於國際糧價飆高，許多國家的人民因為無法負擔傳統食品，被迫改變飲食習慣。這種情況在較貧窮的國家更為多見。

國際慈善救援組織「樂施會」(Oxford Committee for Famine Relief，Oxfam)在4月6日至5月6日之間委託顧問公司GlobalScan針對17個國家的1萬6000多位人士進行問卷調查。

結果顯示，有54%的受調者表示他們吃的食物和兩年前有很大的不同，有39%的受調者指出是因為食物價格上漲的理由，33%是基於健康理由改變飲食習慣。

「樂施會」執行長霍布茲（Jeremy Hobbs）指出，人們飲食習慣改變得很快，而且有太多人吃得愈來愈差。許多國家，尤其是貧窮國家，人民食物的量和質都不夠，因為糧食價格高漲。

他呼籲20國集團的領袖人物想辦法解決這項問題，不僅要建立大宗物資價格規範，同時要注意發展生物能源對糧食生產的影響。此外，20國集團也應該設法幫助開發中國家的小農因應氣候變遷問題。

根據GlobalScan的調查，在美國及德國等比較富足的國家，雖然多數人改變飲食習慣是基於健康理由，仍有不少因食物價格高漲，而不得不放棄他們傳統飲食的肉類或是其他價格較昂貴的食物。

美國的受調者當中，有31%基於經濟理由改變飲食習慣，49%為了健康考量；德國的受調者當中，25%基於經濟理由，32%為了健康考量。

在貧窮的非洲國家，例如肯亞，有79%的民眾因為食物漲價而改變；在坦尚尼亞有49%；迦納有32%。

即使是工業國家，也有不少人因為糧價飆高而改變飲食習慣。調查顯示，41%的英國受調者、45%的西班牙受調者及39%的澳大利亞受調者都有這樣的問題。