【新唐人2011年12月14日訊】香港食物安全中心星期二公布首個總膳食研究報告，發現市民每天食用的海產、蛋製品及肉類家禽都含有微量污染物，其中桂花魚、生蠔及鯧魚含致癌物二噁英含量最高。
香港食物安全中心在去年3月至今年2月，委託中大抽樣化驗市面150種食物，結果發現，魚類、肉類及家禽是含有二噁英的主要食料，其中以桂花魚、蠔及鯧魚(倉魚)含二噁英較高。
食物安全中心表示，以市民每月的攝入量來計，二噁英仍然低於安全標準，市民健康不會受影響，但建議大家改善飲食習慣。
食物安全中心顧問醫生何玉賢：“在進食肉類時，可以減少脂肪的攝入，例如肉類可以去除脂肪，飲奶可以飲低脂奶。魚我們特別強調，魚是一個重要營養素的來源，所以是要適量進食魚類。”
有學者指出，不論攝入多少二噁英，始終對人體有一定影響。食物安全中心建議有關當局要採取源頭控制，減少二噁英排放，避免食物污染。
新唐人記者梁珍在香港報導。
香港食物安全中心在去年3月至今年2月，委託中大抽樣化驗市面150種食物，結果發現，魚類、肉類及家禽是含有二噁英的主要食料，其中以桂花魚、蠔及鯧魚(倉魚)含二噁英較高。
食物安全中心表示，以市民每月的攝入量來計，二噁英仍然低於安全標準，市民健康不會受影響，但建議大家改善飲食習慣。
食物安全中心顧問醫生何玉賢：“在進食肉類時，可以減少脂肪的攝入，例如肉類可以去除脂肪，飲奶可以飲低脂奶。魚我們特別強調，魚是一個重要營養素的來源，所以是要適量進食魚類。”
有學者指出，不論攝入多少二噁英，始終對人體有一定影響。食物安全中心建議有關當局要採取源頭控制，減少二噁英排放，避免食物污染。
新唐人記者梁珍在香港報導。
