轉變心態 新移民變虱目魚達人

【新唐人2012年4月29日訊】（中央社記者劉建邦台北29日電）移民署長謝立功今天前往台南市北門區探視有虱目魚達人之稱的越南移民武春香時說，從她身上，看到天助自助範例，對家人全力付出和心態上的轉化，利用機會創造無限商機。

20歲就從越南嫁到台南市北門區海邊漁村的武春香，從未見過虱目魚，一開始無法接受魚的腥味，為了家中生計，轉變成可以製作無刺虱目魚產品，並且養家的全能媽媽，展現融入台灣生活的用心與對家人全力的付出。

謝立功為表彰新移民在台灣的努力成果，今天前往台南市北門區探視越南新移民武春香。他說，武春香夫婦胼手胝足發揚傳統產業，肯定新移民為台灣土地的付出。

武春香說，10年前從越南嫁到台南市北門區沿海漁村，村裡有很多魚塭，主要漁獲是虱目魚，也是居民常吃的食物，但一開始聞到虱目魚味道時，她只有一種念頭，就是想要立即逃離現場。

但是，人生總是充滿變化，先生不幸中年失業，且小孩也剛出生，頓時，家中沒了收入，為了生活只好到村裡的虱目魚加工廠上班，但卻也意外開啟新事業。

回想起剛進工廠上班時，武春香笑著說，除了要忍受魚腥味外，還要學會拔魚刺，1條虱目魚有250 多根魚刺，學了2、3個月，才能把魚刺弄乾淨，手指還曾被魚刺刺到，腫了近兩倍大。

靠著對虱目魚的深入了解，夫妻倆開始創業，先生負責到市場收購，再由她負責宰殺、抽刺、真空包裝到急速冷凍，全部一手包辦。

原本只以村民為銷售目標，透過移民署等單位介入協助後，讓生產加工的無刺虱目魚拿到澎湖訂單。武春香說，學抽魚刺要到工廠，但學語言就只能「看電視、靠自己」，每天工作雖然辛苦，卻很感恩、知足。