圓麵包出爐兩百年 英人傳5代

2013年03月29日社會
【新唐人2013年03月29日訊】(中央社台北29日電)麵包也能成為傳家之寶,而且一傳就是5代!英國蒂曼家最老的十字小圓麵包在1821年耶穌受難日烘烤出爐,流傳至今,上頭不僅沒長黴、聞得到香味,還能瞧見十字形狀。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,高齡94歲的蒂曼(Nancy Titman)將這個流傳192年之久的十字麵包放在小盒子裡,儘管老早就過了食用期限,但上頭可是找不到長黴跡象。

這個仍保有香味的水果小圓麵包,是由蒂曼高祖父的父親史肯納(William Skinner)製作,他當時在倫敦開烘焙坊。

小圓麵包出爐那年拿破崙正好辭世,英國喬治四世(George IV)登上王位,詩人濟慈(John Keats)也與世長辭。

蒂曼說:「這個有如珍寶的十字麵包在我們的家族一代傳一代,我們總會在耶穌受難日這天把它拿出來。」

她說:「麵包現在硬如化石,葡萄乾也已掉光光,但仍保有十字麵包的香味和形狀,上頭還能看見十字形狀。」

蒂曼從母親手上拿到這個麵包,現在她打算將這個底部留有1821年3月字樣的麵包傳給女兒和10歲小孫女。

來自林肯郡(Lincolnshire)的蒂曼提到:「母親曾說,我們的祖先在烘焙坊工作,他們相信耶穌受難日當天烤出來的小圓麵包不會長黴。這點可真一點也沒錯。」

蒂曼說:「我想這個麵包自從在極為特別的耶穌受難日這天出爐後,就以原有樣子保存至今。它被放在盒子裡已將近200年。」(譯者:中央社蔡佳伶)

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