賴清德推低碳春捲 吃得健康又節能

2013年04月07日社會
【新唐人2013年04月07日訊】社區廣角鏡(286)除了節約能源,要做到節能減碳,其實可以從平日的餐點開始。臺南市市長賴清德在清明前夕,與小朋友一起包低碳健康春捲,希望全體市民一起響應,打造低碳城市。

臺南市長賴清德扮成大廚,與小朋友一起包低碳春捲,還親切的幫小朋友帶上手套。生疏的包春捲動作,讓場面非常熱鬧。

臺南市長賴清德: 「我們臺南市民,親子之間,可以做低碳料理,不但吃得健康,吃得道地,而且吃得低碳。」

小朋友:「節能減碳,低碳飲食,讚!」

現場準備五行五色的食材,不只低碳,更兼顧營養均衡。

臺南市衛生局長 林聖哲:「春捲利用當季食材,當地食材的概念,春捲烹飪的方法非常簡單,所以符合我們低碳的概念。」

餐廳主廚吳健豪:「五行五色,五色補五臟,這是相關連,這是古人傳下來的說法。養生低碳,不僅僅只限於蔬菜類,我們還準備蛋白質肉類,跟豆乾豆類的蛋白質,還有蛋皮。」

親子一起包低碳春捲,小朋友可是吃得津津有味呢!

小朋友:「食材有很多種顏色,我覺得很開心,很幸福。」

打造低碳城市,臺南市希望從低碳飲食做起,節能減碳又健康。

新唐人亞太電視史進旺、許婉宜台灣臺南採訪報導