新鮮現炒魚酥 混搭冰淇淋新吃法

2014年05月11日美食
【新唐人2014年05月11日訊】社區廣角鏡(344)在臺中梧棲漁港海產中心,有一家手工魚酥店,魚酥現炒現賣,很新鮮。在推廣試吃過程中,有客人要求把魚酥混合在冰淇淋中,意外成為當地別具特色的新吃法。

「來老闆娘來我請客,試吃看看!」

老闆熱情的招呼民眾試吃,這是梧棲漁港常見的特產,魚酥,來到這的遊客都要吃上一口。

消費者 蘇小姐:「因為它剛剛做的,所以說吃起來比較香,好吃又新鮮,有出來,味道有出來,好吃。」

消費者 陳小姐:「香又純又好吃,所以小孩很愛吃。」

業者 梁先生:「把這個(魚酥)加進去吃,很好吃。」

沒看錯吧,老闆竟然將魚酥加入客人手上拿的冰淇淋,這樣新的吃法,混搭的口感到底如何呢?

民眾 許小姐:「第一次吃感覺很好吃,甜甜的也有特別的味道,然後下次會想來再試試看,沒有吃過也可以再吃吃看這樣子。」

民眾:「(魚酥)香香甜甜的,而且冰很滑嫩。」

原來這種吃法,不是老闆發明的,而是來自遊客要求將魚酥加入冰淇淋中,鹹中帶甜的滋味,讓人體驗到,吃冰也可以有另類吃法。

業者 梁先生:「如果買霜淇淋來,可以摻(魚酥)進去吃,酥又香。有客人有吃過跟我們說,我才告訴你們,摻一些狗母魚酥,摻些鮭魚酥吃看看,吃起來真的不錯。」

看著老闆將一大包半成品的「狗母魚酥」,倒入熱鍋,用手工的方式反覆翻炒,現場現炒30分鐘才能完成,真材實料就是好吃的祕訣。

業者 梁先生:「鮭魚放入鍋中炒,要300度的熱度炒,炒半個多小時的時間,我們講究的是品質,我們的公司51年,還有國際認證,所以吃的安全吃的健康,我們注重品質注重秤頭。」

讓顧客試吃到滿意才買的促銷方式,除了見識到老闆的熱情,真材實料也讓客人買的安心。

新唐人亞太電視葉錫鴻、陳映甄台灣臺中報導