加州公共衛生部：注意假日食品安全

【新唐人2014年11月28日訊】根據聯邦疾病控制和預防中心統計，在美國每年因食物冷卻不足和不當處理而導致生病的案例有四千八百萬例，其中十二萬八千人住院，三千人死亡。

烹飪時間不足無法殺死細菌是讓人身體不適的原因之一，加州公共衛生部的專家建議在處理食物尤其是生鮮食品前後，要用肥皂和溫水洗手，處理生食和熟食的砧板最好不同；工作檯面與餐具在每次使用後也要用肥皂水和熱水徹底沖洗。