食物中毒憂慮 CDC推高科技項目預防

【新唐人2015年08月18日訊】食物中毒已越來越引起美國人的擔憂。美國國家疾病控制和預防中心正在推進試點計劃，通過解碼潛在致命細菌和病毒的DNA，對抗食物中毒的風險。

在華盛頓特區的農貿市場，食物看起來不錯。但它安全嗎？從農貿市場到超市，全美都有消費者感到擔心。

新澤西州居民納阿茲瑪•阿裡：「擔憂越來越多，人們開始感到更多不放心，擔憂增加是因為新聞裡的壞消息越來越多。」

今年德州藍鐘奶油廠爆發李斯特菌，在四個州導致十人患病。

馬裡蘭州銀泉居民吉爾•波拉克：「我通常對我買的食品的安全非常有信心。當然，如果我從新聞裡聽到一些消息，我會更加關注特定的問題。」

每年約有4800萬美國人食物中毒，其中3千人死亡。其中李斯特菌感染是第三大病因。

疾控中心副主任羅伯特•陶克西博士：「當我們開始這個試點項目，我們測試了所有疾控中心裡李斯特菌患攜帶的菌株。這個月獲得進展，我們將把新技術向10個試點州的健康部門推廣。」

隨著基因測序越來越快，成本越來越低，疾控中心從國會申請到3千萬美元用於這個項目。

疾控中心副主任羅伯特•陶克西博士：「通過對全國感染者的攜帶的菌株DNA進行分析，我們發現不同地方的人感染的是完全相同的細菌。如果我們能弄清楚它是甚麼，以及它們的共同點，並證實這就是感染源，我們就可以在最早期預防疫情的爆發。」

在接下來的幾年中，疾防中心計劃對更多地區的更多病菌進行DNA測序，包括大腸桿菌和沙門氏菌。基因組測序還將揭示病菌的耐藥性、變異性和傳染性。