【新唐人北京時間2018年01月05日訊】小寒是中華24節氣中的第23個，是冬天的第5個節氣。每年的1月6日前後，太陽到達黃經285度時小寒開始。2018年的小寒交於1月5日1時48分。
小寒標誌著進入一年最寒冷的日子。曆書記載：「斗指戊，為小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒。」
《月令七十二候集解》上說：「十二月節，月初寒尚小」，故雲「小寒」。但實際上，小寒比大寒更冷，素有「冷在三九」的說法，而這「三九天」恰在小寒節氣內。民間歷來有「小寒勝大寒，常見不稀罕」、「天寒地凍北風吼，小寒時處二三久」的俗諺。
人們常說：「小寒大寒，滴水成冰」。《說文》釋寒為凍，寒字下面兩點是冰。古人認為，寒氣是陽氣上升，逼陰氣所致。此時白日隱寒樹，野色籠寒霧。俗語說：街上走走，金錢丟手，是形容天氣的寒冷，金屬材質的錢幣捏在手裡都嫌冷，讓人想扔掉。
小寒時節，白日隱寒樹，野色籠寒霧，天寒地凍。（Pixabay)
小寒這天的天氣極其重要，人們往往根據小寒這天的冷暖預測未來的天氣。如果這天天氣暖，往後而來的往往是嚴寒。諺語說『小寒天氣熱，大寒冷莫說』、『小寒不寒，清明泥潭』、『小寒寒，驚蟄暖』、『小寒雨濛濛，雨水驚蟄凍死秧』、「小寒暖，立春雪」等。
中國古代將小寒分為三候：一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝。唐詩對此也有描述：「小寒連大呂，歡鵲壘新巢。拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。霜鷹近北首，雊雉隱叢茅。」
一候雁北鄉。鄉，嚮導之義。候鳥中大雁是順陰陽而遷移。冬至之後，陽氣便開始萌動。至小寒時節，陽氣已較冬至時的「一陽生」高出了些許，達到「二陽」的程度。大雁因感受到陽氣的生長而開始向北遷移。
二候鵲始巢。喜鵲，此時已感受到來年之陽氣，開始築巢。
三候雉始雊。雉在接近四九時會感受到陽氣的生長而鳴叫。
「小寒」是臘月的節氣，由於古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的本義是「接」，取新舊交接之意。臘祭為中國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。漢代應劫《風俗通義》說：「臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也。或曰臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。」
梅花的特點是，天氣越冷越開花。（Pixabay)
小寒的時候，天氣正冷，臘梅花卻迎著風雪綻放了。紅梅含苞待放，人們在梅花開放的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。古詩中亦讚美梅花:「北風獵獵吹人倒，千卉千葩盡枯槁。誰分清氣到寒梅，獨放銀花照晴昊。」
梅花是中華民國的國花，它的特性是越冷越開花。因此，中華民國的國歌寫道「梅花梅花滿天下，越冷她越開花，梅花堅忍象徵我們，巍巍的大中華。看那遍地開了梅花，有土地就有她，冰雪風雨她都不怕，她是我的國花」。
「小寒」節氣中，有一項重要的活動就是吃「臘八粥」。《燕京歲時記》中記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染」。
古人稱「粥飯為世間第一補人之物」，認為吃粥可以延年益壽。臘八粥的食材均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。
小寒節氣，老南京人講究吃菜飯，其起源估計與天冷進補有關係。菜飯就是用矮腳黃青菜和米飯一起翻炒，加入鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產，極具南京特色。
廣東人習慣在小寒當天早上吃糯米飯，加入臘肉和臘腸丁、花生米，中醫認為可以補心助肺，調理腎臟。
據《津門雜記》記載，舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，它是用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比。
中醫認為人的五臟六腑、陰陽氣血的運行應與四時相適應，逆春氣易傷肝，逆夏氣易傷心，逆秋氣易傷肺，逆冬氣易傷腎。講究順時養生，根據時令氣候進行相應食補，小寒也不例外。
小寒養生的基本的原則仍應遵循《黃帝內經》中的：「春夏養陽，秋冬養陰」。冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。
從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。適宜飲用紅茶、普洱熟茶、黑茶等，可以禦寒保暖，生熱暖胃。
中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂「血遇寒則凝」，很多人在這個時候最明顯的感覺就是腳涼。腎之經脈起於足部，足心湧泉穴為其主穴，冬夜睡前最好用熱水泡腳，並按揉腳心；可以收到較好的驅寒效果，還能促進睡眠、調整身體機能。冬天經常叩齒，有益腎、堅腎之功。
此外，冬天人處於「陰盛陽衰」狀態，宜進行「日光浴」，以助腎中陽氣升發；注意背部保暖，以保腎陽。
大自然循環往復，節氣年年去來，歷代的文人墨客描寫小寒的詩詞，在小寒時節讀來，常常引發讀者「人生代代無窮已，江月年年祇相似」的人生感悟。
唐代杜甫的《小寒食舟中作》寫道：「佳辰強飯食猶寒，隱幾蕭條帶鶡冠。春水船如天上坐，老年花似霧中看。娟娟戲蝶過閑幔，片片輕鷗下急湍。雲白山青萬餘裡，愁看直北是長安。」
宋朝詩人蘇軾的詩作《清遠舟中寄耘老》，作於小寒時節，詩中借小寒時節綻放的梅花，表達詩人笑看人生的豁達。詩中寫道：「小寒初渡梅花嶺，萬壑千岩背人境．．．．．．人生百年如寄爾，七十朱顏能有幾。有子休論賢與愚，倪生枉卻帶經鋤。天南看取東坡叟，可是平生廢讀書」。
宋辭中亦有一首優美描寫小寒節氣的《浣溪沙》：「燕外青樓已禁煙，小寒猶自薄勝綿。畫橋紅日下鞦韆。惟有樽前芳意在，應須瀋醉倒花前。綠窗還是五更天。」
（記者李倩倩報導/責任編輯：趙雲）
小寒標誌著進入一年最寒冷的日子。曆書記載：「斗指戊，為小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒。」
《月令七十二候集解》上說：「十二月節，月初寒尚小」，故雲「小寒」。但實際上，小寒比大寒更冷，素有「冷在三九」的說法，而這「三九天」恰在小寒節氣內。民間歷來有「小寒勝大寒，常見不稀罕」、「天寒地凍北風吼，小寒時處二三久」的俗諺。
人們常說：「小寒大寒，滴水成冰」。《說文》釋寒為凍，寒字下面兩點是冰。古人認為，寒氣是陽氣上升，逼陰氣所致。此時白日隱寒樹，野色籠寒霧。俗語說：街上走走，金錢丟手，是形容天氣的寒冷，金屬材質的錢幣捏在手裡都嫌冷，讓人想扔掉。
小寒時節，白日隱寒樹，野色籠寒霧，天寒地凍。（Pixabay)
小寒這天的天氣極其重要，人們往往根據小寒這天的冷暖預測未來的天氣。如果這天天氣暖，往後而來的往往是嚴寒。諺語說『小寒天氣熱，大寒冷莫說』、『小寒不寒，清明泥潭』、『小寒寒，驚蟄暖』、『小寒雨濛濛，雨水驚蟄凍死秧』、「小寒暖，立春雪」等。
小寒三候
中國古代將小寒分為三候：一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝。唐詩對此也有描述：「小寒連大呂，歡鵲壘新巢。拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。霜鷹近北首，雊雉隱叢茅。」
一候雁北鄉。鄉，嚮導之義。候鳥中大雁是順陰陽而遷移。冬至之後，陽氣便開始萌動。至小寒時節，陽氣已較冬至時的「一陽生」高出了些許，達到「二陽」的程度。大雁因感受到陽氣的生長而開始向北遷移。
二候鵲始巢。喜鵲，此時已感受到來年之陽氣，開始築巢。
三候雉始雊。雉在接近四九時會感受到陽氣的生長而鳴叫。
小寒風俗--臘祭
「小寒」是臘月的節氣，由於古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的本義是「接」，取新舊交接之意。臘祭為中國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。漢代應劫《風俗通義》說：「臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也。或曰臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。」
梅花的特點是，天氣越冷越開花。（Pixabay)
探梅
小寒的時候，天氣正冷，臘梅花卻迎著風雪綻放了。紅梅含苞待放，人們在梅花開放的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。古詩中亦讚美梅花:「北風獵獵吹人倒，千卉千葩盡枯槁。誰分清氣到寒梅，獨放銀花照晴昊。」
梅花是中華民國的國花，它的特性是越冷越開花。因此，中華民國的國歌寫道「梅花梅花滿天下，越冷她越開花，梅花堅忍象徵我們，巍巍的大中華。看那遍地開了梅花，有土地就有她，冰雪風雨她都不怕，她是我的國花」。
小寒食俗--臘八粥
「小寒」節氣中，有一項重要的活動就是吃「臘八粥」。《燕京歲時記》中記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染」。
古人稱「粥飯為世間第一補人之物」，認為吃粥可以延年益壽。臘八粥的食材均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。
老南京菜飯
小寒節氣，老南京人講究吃菜飯，其起源估計與天冷進補有關係。菜飯就是用矮腳黃青菜和米飯一起翻炒，加入鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產，極具南京特色。
廣東糯米飯
廣東人習慣在小寒當天早上吃糯米飯，加入臘肉和臘腸丁、花生米，中醫認為可以補心助肺，調理腎臟。
天津黃芽菜
據《津門雜記》記載，舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，它是用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比。
小寒時節 保健養生
中醫認為人的五臟六腑、陰陽氣血的運行應與四時相適應，逆春氣易傷肝，逆夏氣易傷心，逆秋氣易傷肺，逆冬氣易傷腎。講究順時養生，根據時令氣候進行相應食補，小寒也不例外。
小寒養生的基本的原則仍應遵循《黃帝內經》中的：「春夏養陽，秋冬養陰」。冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。
從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。適宜飲用紅茶、普洱熟茶、黑茶等，可以禦寒保暖，生熱暖胃。
中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂「血遇寒則凝」，很多人在這個時候最明顯的感覺就是腳涼。腎之經脈起於足部，足心湧泉穴為其主穴，冬夜睡前最好用熱水泡腳，並按揉腳心；可以收到較好的驅寒效果，還能促進睡眠、調整身體機能。冬天經常叩齒，有益腎、堅腎之功。
此外，冬天人處於「陰盛陽衰」狀態，宜進行「日光浴」，以助腎中陽氣升發；注意背部保暖，以保腎陽。
小寒節氣 唯美詩詞
大自然循環往復，節氣年年去來，歷代的文人墨客描寫小寒的詩詞，在小寒時節讀來，常常引發讀者「人生代代無窮已，江月年年祇相似」的人生感悟。
唐代杜甫的《小寒食舟中作》寫道：「佳辰強飯食猶寒，隱幾蕭條帶鶡冠。春水船如天上坐，老年花似霧中看。娟娟戲蝶過閑幔，片片輕鷗下急湍。雲白山青萬餘裡，愁看直北是長安。」
宋朝詩人蘇軾的詩作《清遠舟中寄耘老》，作於小寒時節，詩中借小寒時節綻放的梅花，表達詩人笑看人生的豁達。詩中寫道：「小寒初渡梅花嶺，萬壑千岩背人境．．．．．．人生百年如寄爾，七十朱顏能有幾。有子休論賢與愚，倪生枉卻帶經鋤。天南看取東坡叟，可是平生廢讀書」。
宋辭中亦有一首優美描寫小寒節氣的《浣溪沙》：「燕外青樓已禁煙，小寒猶自薄勝綿。畫橋紅日下鞦韆。惟有樽前芳意在，應須瀋醉倒花前。綠窗還是五更天。」
（記者李倩倩報導/責任編輯：趙雲）
