【新唐人北京時間2019年06月18日訊】和風麻婆豆腐，味道很溫和不會辣。
和風麻婆豆腐/和風マーボー豆腐
[ 2人份]
豬絞肉 ground pork—200g
嫩豆腐 Silk tofu—300g
＊可以用板豆腐 Firm tofu
蔥 Green onion—2支
乾燥香菇(泡水過) Dried shitake, soaked—3片
香菇水 Shitake infused water—200cc
柴魚片 Katuo bushi—5g
鹽巴 Salt—1/2小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
清酒 Sake—3大匙
醬油 Soy sauce—1.5大匙
味淋 Mirin—1大匙
太白粉 Potato starch—1.5大匙
水 Water—1.5大匙
白飯 Steamed rice—2碗
白芝麻 White sesame—少許
麻油 Sesame oil—1小匙
海苔片 Nori—1/2張
以下YouTube視頻示範教大家：
https://youtu.be/l9ZEoYRlnpE
（責任編輯：張信燕）