【新唐人北京時間2019年06月28日訊】紫薯燕菜果凍蛋糕
●Ingredient材料:
~Purple sweet potato paste紫薯泥:
Purple sweet potato 240g紫薯240克
Coconut milk 100ml椰漿100毫升
~1st Layer第一層:
Purple sweet potato paste 100g紫薯泥100克
Coconut milk 100ml椰漿100毫升
Caster sugar 50g細砂糖50克
Agar powder 1+1/3tsp燕菜粉1+1/3茶匙
Jelly powder 1/4tsp果凍粉1/4茶匙
~2nd Layer第二層:
Purple sweet potato paste 50g紫薯泥50克
Coconut milk 200ml椰漿200毫升
Water 150ml清水150毫升
Caster sugar 50g細砂糖50克
Agar powder 1+1/3tsp燕菜粉1+1/3茶匙
Jelly powder 1/4tsp果凍粉1/4茶匙
~3rd Layer第三層:
Coconut milk 100ml椰漿100毫升
Water 200ml清水200毫升
Caster sugar 40g細砂糖40克
Agar powder 1tsp燕菜粉1茶匙
Jelly powder 1/4tsp果凍粉1/4茶匙
~4th Layer第四層:
Fruits水果
Water 300ml清水300毫升
Caster sugar 40g細砂糖40克
Jelly powder 1tsp果凍粉1茶匙
*1tsp Agar/Jelly powder=2.64g
*1茶匙燕菜粉/果凍粉=2.64克
以下YouTube視頻示範：
https://youtu.be/yeiOQu_mX50
（責任編輯：張信燕）