經過假期的美食與大餐，你是否厭倦了油膩的大魚大肉，開始懷念簡單乾淨的食物？在這個時候，多補充一些健康的蔬果，幫體內做個大掃除，才能恢復苗條的體態與活力。
在新年的開始，早晨打一杯營養助消化而色彩鮮亮的果昔，幫助你開啟一天的精神力。自己製作果昔時，記得別添加太多精製糖，才能享用食材本身的天然味道。
1. 莓果橙汁生薑果昔
食材：1杯橙汁、1根中型香蕉、1塊新鮮生薑去皮、2杯冷凍什錦莓果。
生薑含有薑辣素和薑烯酚，可抑制食慾、助消化並減少體內發炎，幫助維持健康的體重。
草莓、藍莓、覆盆莓等莓果，都有大量的抗氧化劑，特別是富含維生素C，有利於促進膠原蛋白合成。草莓和香蕉也含有豐富的鉀，可以幫助消除水腫。
2. 芒果奇亞籽果昔
食材：2杯無糖杏仁奶、2湯匙奇亞籽、2杯冷凍芒果、1根中型香蕉。
芒果不僅有濃郁的熱帶風味，也有傲人的營養價值。它富含維生素C和維生素A，以及鐵、銅和豐富的鉀。適量食用芒果，不僅不會增胖，更可使人保持精力充沛。
同時，奇亞籽中的膳食纖維，可以增加長時間的飽足感，避免在下一餐中過度進食。兩湯匙的奇亞籽，所提供的膳食纖維幾乎是一天所需的一半。同時，奇亞籽也有豐富的omega-3脂肪酸，以及鈣、錳、鎂、磷等礦物質。
3. 花生香蕉肉桂果昔
香蕉可以取代精製糖，增加營養與膳食纖維的攝取。有助於維持體重、控制血壓。（shutterstock）
食材：1杯牛奶、1根冷凍香蕉、2湯匙花生醬、1/2茶匙肉桂、1茶匙蜂蜜、穀麥（granola）適量（裝飾用）。
香蕉擁有十足的香氣與甜度，幾乎可以取代精製糖；吃香蕉還能並幫助消化、控制食慾，同時也是膳食纖維、鉀、鎂的良好來源，有助於維持體重、控制血壓與調節神經系統。
中醫認為肉桂能溫中散寒、活血、健胃，有幫助消化、抑制細菌的功效。近年來，肉桂抗發炎的作用，也漸漸為人所知，也有部分研究指出，肉桂粉有助於控制血糖。如果喜歡肉桂的香氣，不妨用花生香蕉肉桂果昔作為明天的早餐吧！
4. 鳳梨菠菜果昔
食材：2杯冷凍鳳梨塊、2杯菠菜、半顆酪梨、1杯水。
菠菜是可以煮熟，也可以生吃的蔬菜。只要清洗乾淨，確保沒有蟲卵，很適合加入早餐果昔之中，讓營養更加分。
菠菜中的纖維可預防便祕，並含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸，以及鐵、鈣等礦物質。可以幫助控制血糖，降低罹患癌症的風險，改善骨骼健康等。再加上鳳梨與酪梨可讓果昔更美味，並提供一個上午的能量。
5. 藍莓香蕉燕麥果昔
莓果有天然甜味與香氣，熱量卻不高，並可補充大量的營養。（shutterstock）
食材：2杯不加糖杏仁奶或燕麥奶、1.5杯冷凍藍莓、1根香蕉、2湯匙燕麥片或亞麻籽。
各種莓果對控制體重都有幫助，因為它們的脂肪和熱量含量不高。根據美國農業部食物資料庫，100克藍莓只有57大卡的熱量，但卻有豐富的維生素C、維生素K、錳和膳食纖維。一些研究也指出，莓類或許可以控制血壓與對抗發炎。
燕麥片與亞麻籽還能提供額外的膳食纖維、抗氧化物與好的脂肪，對心血管保健與減重有積極的作用，適合正在進行飲食控制的人們。
（轉自大紀元/責任編輯：張信燕）
