2020年03月02日美食天堂
【美食天堂】必吃荷葉糯米雞～超級香噴噴～人人都愛！家常料理食譜 一學就會
【新唐人北京時間2020年03月03日訊】荷葉糯米雞是一道經典的粵菜，也是我最愛吃糯米的做法之一，它也將成為你的最愛。
雞肉：
1個雞大腿，去皮，去骨，切成½英寸的塊
1湯匙醬油
1湯匙紹興酒
少許五香粉
少許白胡椒
少許海鹽
1湯匙植物油，用於炒菜
配料：
1湯匙植物油，用於炒菜
2 條臘腸，切成1/4英寸
4個香菇，在水中浸泡2小時，切成薄片
2湯匙蝦米，在水中浸泡2小時
3瓣蒜，切末
醬：
1湯匙醬油
1湯匙蠔油
1茶匙老抽
1茶匙芝麻油
少許五香粉
少許白胡椒
少許海鹽
糯米：
1½杯糯米，洗淨後，在水中預浸泡2小時
少許五香粉
少許白胡椒
½茶匙海鹽
1茶匙香油
其他食材：
1個荷葉，分成4片，在水中浸泡過夜（可以在任何中國超市購買）
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（責任編輯：張超）
