【新唐人北京時間2021年11月21日訊】感恩節就要到了，很多人都會準備美味的火雞大餐。火雞除了烤，也有把火雞放入油裡炸，雖然別有一番美味，休斯頓消防局提醒民眾小心油炸火雞的潛在危險。
為說明油炸火雞的潛在危險，休斯頓消防員在草坪上架起爐灶，將一隻火雞慢慢放入燒得滾燙的油裡，頓時冒出青煙，熱油翻滾，從鍋裡溢出，濺落在地上，灶頭的火苗也瞬間變大。
消防局表示，油炸火雞有可能造成身體燙傷，以及火災危險，在製作時，需要額外小心。
油炸火雞要用專門的鍋和爐灶，在戶外製作。火雞一定要完全解凍。用以炸火雞的油溫都在350華氏度以上，如果使用不當，會有引發爆炸的危險。油的使用量要根據火雞的重量來決定，不易過量。製作現場要有滅火器，操作時，要戴上手套，與油鍋要保持距離，也不要在爐頭旁抽煙，以防燙傷。
消防局建議，一旦發生危險或者身體燙傷，要撥打911.
無論是炸火雞，或者是家庭廚房烹煮，民眾都需小心兒童和寵物的安全，遠離爐頭，讓全家度過一個溫馨又安全的感恩節。
新唐人記者鄒祖怡休斯頓報導
