【新唐人北京時間2022年04月18日訊】由於美國和法國爆發嚴重禽流感疫情，再加上俄烏戰爭擾亂烏克蘭雞蛋出口到歐洲和中東，推升全球雞蛋價格。而在台灣，禽流感疫情持續延燒，雞蛋供不應求，目前批發價達每台斤50元，再破歷史新高。
雞蛋價格再破歷史新高，每台斤雞蛋產地價與批發價都漲2元，產地價達每台斤40.5元，批發價每台斤50元。蛋商表示，反映市場機制沒有天花板，台灣禽流感疫情持續延燒，供不應求情況下，蛋價恐怕還會再漲。
台北市蛋商公會理事長高傳謨：「從去年開始的中部禽流感開始延燒，蛋就缺了很多，疫情沒有緩和下來，供應量上不來，所以價格跟著漲上來。沒有所謂天花板之說，反映市場供需的話，(蛋)缺了太多的話，有可能還再漲價。」
而不只台灣，美國和法國也爆發嚴重禽流感疫情，美國商業農場中超過1900萬隻產蛋雞死亡或遭撲殺，是2015年以來最嚴重的一次爆發，消滅約全美6%雞群。法國也發生有史以來最嚴重禽流感，導致法國約8%蛋雞遭到撲殺。數據顯示，美國中西部大顆雞蛋的批發價，3月每打高達3美元，是歷來第二高，而比去年同期暴漲近200%。法國帶殼雞蛋的批發價，也比去年飆漲69%。
外媒路透（社）：「除了禽流感，烏克蘭的戰爭正在擾亂中東地區雞蛋買家的供應鏈，他們依賴從烏克蘭的進口，而烏克蘭現在是歐盟最大的雞蛋生產商。」
烏克蘭近年來一直是歐盟的主要雞蛋供應國，約占進口的一半，領先於美國。雞蛋供應商，本來就要應對缺工以及飼料穀物價格上漲，現在又面臨禽流感和俄烏戰爭兩大挑戰。而對於烘焙業者和食品商來說，先是麵粉等貨品成本增加的衝擊，獲利又將受到蛋價上漲的進一步侵蝕。
新唐人亞太電視陳輝模、張媛婷台灣台北報導
