【新唐人北京時間2022年08月10日訊】立秋了，天氣開始轉涼。按照中醫五行學說來講，秋天和我們的肺息息相關，養生的重點也就在於潤肺了。肺主管著我們的呼吸系統，包括皮膚的呼吸，因此有肺主皮毛的說法。所以到了秋天也是我們保養皮膚的好時機。
但是，秋天屬金，對應燥氣，因此，秋天人們容易咳嗽、皮膚變得乾燥。這時可以多吃一些帶酸味的蔬果以減少秋燥。同時，肺臟又對應五色中的白色，因此養肺可以食用白色食物，包括蔬果。
以下幾種是中醫師推薦的秋季養生食材：
白蘿蔔：白蘿蔔性味甘辛，含有豐富的維他命，具有清熱解毒的功效，生食生氣，熟食降氣。
白蘿蔔營養豐富，有「小人參」美名。（Pixabay）
梨：梨也是白色的食品，是治療咳嗽的好蔬果。冰糖蒸梨是一道由胡乃文中醫師推薦的養肺潤肺膳食，其中冰糖有化痰潤肺的作用。
杏仁燉水梨是養肺潤肺的藥膳之一。(Shutterstock)
百合：百合是潤肺養顏的好食材，具有清熱解燥的功效，同時有鎮靜催眠的作用。
百合潤肺養有良好的助眠的作用。圖為百合。(Shutterstock)
蓮藕：俗話說「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋天多吃些蓮藕，能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。
秋季氣候乾燥，可吃蓮藕、水梨幫潤秋燥。(Shutterstock)
銀耳：銀耳含有動物性膠質，是上等潤膚食品，同時生津潤燥、滋潤肺部，適合肺熱咳嗽、便祕等症。
秋季吃銀耳等食物可以養肺。(Shutterstock)
蜂蜜：據《本草綱目》記載，蜂蜜有五大功效：清熱，補中，解毒，潤燥，止痛。
炎熱的夏天喝一杯蜂蜜水，解毒、養顏好處多多。（pixabiay）
除了白色的食材外，中國古人在立秋時節的養生食品還有不少，我們一起來看看。
茄子：中醫認為，茄子性寒，無毒，具有清熱止血，消腫止痛的功效。立秋正值夏秋之交，暑熱還沒有完全消退，因此清熱的茄子正合適。
新鮮紫茄子（pixabay）
西瓜：西瓜能開胃，幫助消化，止渴去暑，同時能利尿，幫助新陳代謝、滋養身體。立秋吃西瓜還能清除暑氣、避免腹瀉。
中醫認為，西瓜具有清熱解暑功效。（pixabay）
燉肉：經歷了一個炎熱的夏天，天氣轉涼，吃燉肉可以補充熱量，增強身體的抵抗力。
秋香老師用赤崁糖做出的香醇紅燒肉。（糖郊赤崁糖商行提供）
桂圓：桂圓具有溫補的療效，對於體質過敏，四肢冰冷的人，以及具有貧血、失眠、健忘等症狀的人來說，是很好的滋補品。
桂圓（pixabay）
立秋藥膳：白木耳紅棗枸杞湯
立秋養生藥膳：木耳紅棗枸杞湯。（健康1+1／大紀元）
食材：新鮮白木耳 100克、乾百合 20g、乾蓮子約 40顆、紅棗 20顆、枸杞 2小把、冰糖適量。
作法：1. 乾百合洗淨，浸泡1小時。紅棗洗淨，浸泡10分鐘，切開。清洗白木耳、蓮子備用。
2. 將上述食材放入鍋裡，加水2000ml，煮沸後轉小火再煮約40分鐘。煮湯時注意避免湯汁溢出。
3. 最後加入冰糖，放入枸杞，即可食用。
（責任編輯：金紅）
