【新唐人北京時間2022年11月06日訊】利用人工智能參與的自動系統釀造啤酒，是第四次工業革命中的一項數字新工藝。悉尼科技大學的研究團隊正在和一家澳洲啤酒製造商合作，希望新技術很快進入量產。
這家名叫「年輕的亨利」（ Young Henrys）的啤酒廠，是澳洲家喻戶曉的老牌酒廠，一直致力於打造頂級啤酒。
目前，這家酒廠正在與悉尼科技大學合作，讓數字化啤酒釀造工藝首次走出實驗室。
「年輕的亨利」聯合創始人理查德·亞當森（Richard Adamson）表示，新工藝將使啤酒廠實現「工業4.0」的製造水平。
「工業4.0」是由德國政府最先提出的高科技計劃，又稱第四次工業革命。不單是創造新的工業技術，還要利用人工智能技術建立智能工廠。
「年輕的亨利」啤酒廠聯合創始人理查德·亞當森：「關於工業4.0有很多討論，這實際上意味著集成AI（人工智能）和物聯網，並讓這些機器相互交談，以減少人們必須完成的日常任務，同時也為操作員提供更多數據，以便他們更有效地完成工作。」
悉尼不少酒吧已經對這款即將量產的啤酒表現出興趣。
酒吧經理Joel Heffernan：「希望（這款啤酒）能讓我們銷量更多。我認為，大公司願意嘗試並引領行業，這總是好的，這對每個人都有好處。」
除了市場的期待，研究人員也希望從麥汁沸騰過程中釋放的蒸汽裡回收熱能，並加以利用，這樣不僅節約釀造成本，還能減少溫室氣體排放。此前的實驗室研究發現，可節省5%的能源成本。
新唐人電視台記者李清怡綜合報導
