3D打印糖果 充滿科技感的舌尖美味

2023年07月14日全球新聞
【新唐人北京時間2023年07月14日訊】當冷冰冰的科技與美味結合起來,總能吸引更多目光。近來,洛杉磯一家糖果店研發了形象各異的3D打印糖果,其中滋味如何,來看報導。
這些造型各異的卡通人物、招財貓,甚至是運動鞋,乍一看以為是普通小擺件,但其實它們都是3D打印糖果。
3D首席設計師James Choe:「用糖作為我的媒介,糖的顆粒就變成了『像素』,變成了『媒介』,變成了『分辨率』。」
洛杉磯一家名為「糖果實驗室」(SUGAR LAB)的糖果店,在3D打印技術的基礎上再做創新,使用細粒糖而不是糊狀物打印糖果,從而準確控制最終造型,並可以滿足客戶的定製需求。
「糖果實驗室」首席執行官Kyle Von Hasseln:「您可以想像的任何3D文件都可以3D打印,就像我們在這裡看到的那樣。」
令人驚艷的是,「糖果實驗室」首創的3D食品打印機,不僅能製作複雜的糖果,還可以進行大批量生產。
Kyle Von Hasseln:「我們可以在一夜之間打印成千上萬種產品,並在早上為廚師準備好。」
除了糖果,「糖果實驗室」團隊還能用這項技術製作蛋糕裝飾、飲料添加劑等。
「糖果實驗室」主廚喬納森·所羅門:「我真的覺得我正在為食品的未來、甜點的未來而努力。 這項技術未來將能夠進入每個人的廚房。」
新唐人電視台記者林一綜合報導