孟尖榴槤蜜正值盛產期 靠敲打聲判定熟成

2024年06月22日社會
【新唐人北京時間2024年06月23日訊】現在正是胖胖圓圓的「孟尖榴槤蜜」盛產期,我們到台灣屏東的果園裡,體驗採收的快樂。
不停的在園區內巡視敲打孟尖榴槤蜜,原來是從果實外觀很難辨別,得靠這一棍打出的聲音,才能判定是否熟成。
果農龔泰安:「咘咘的聲,就是比較蓬鬆,裡面的結構比較鬆了,這就是孟尖在果樹上已成熟了。」
當初會種植孟尖,是看上它風味介於波羅蜜與榴槤蜜之間的特殊風味,沒有波羅蜜黏液多、難取果的困擾,也沒有榴槤蜜太重的味道,只有2公斤到5公斤的大小,且好開果。剖開時,黃色果粒成串就可以取出,非常方便。
龔泰安:「因為孟尖是波羅蜜雜交榴槤蜜的後代,所以它是介於榴槤蜜跟波羅蜜之間,它的性狀啊、吃起來的味道,它比較淡味、溫和。」
果農透露,其實栽種孟尖並不難,首重在選苗與修枝。雖然種了6年才能採收,只有30幾棵,但看到滿園成熟的果實,還是讓他相當欣慰。
龔泰安:「種植孟尖最快樂的地方的成就感就是,漸漸長成每個胖胖圓圓的像足球,看起來就很療癒,心情就感覺特別得好。」
開拓網絡和實體通路,果農也期許未來能栽種更多,在炎炎夏天,更多人可以吃到果香特別,又不黏手的孟尖榴槤蜜。
新唐人亞太電視李金菊台灣屏東報導