【新唐人北京時間2024年08月28日訊】2024台灣米其林指南週二（27日）正式公布，整體獲得星級餐廳的數量再創新高，台灣更誕生全球首家米其林一星的冰淇淋店。
台灣米其林董事長毛行健：「（公布三星餐廳。）頤宮。」
粵菜頤宮今年持續穩坐三星殊榮，2024台灣米其林，週二正式公布名單。台灣獲得米其林星級餐廳數量，對比去年再增加5間，達到49間，當中有10間新晉升米其林一星餐廳，包括全球首家冰淇淋店，獲得一星殊榮。
一星餐廳「MINIMAL」主廚萬士傑：「雖然我們不是做正餐的餐廳，是一間冰淇淋店，但是就是以這樣的方法被肯定，其實我是非常開心的。」
一星餐廳「Wok by O'BOND」主廚曾治淮：「我是想要，在台北這個地方可以，讓大家看到不一樣的台灣的文化。」
今年米其林一星餐廳大進補，總數高達41家，二星和三星餐廳則是幾乎維持和去年相同，二星餐廳下降一家，三星餐廳除了再次看見頤宮七連霸，JL Studio和態芮，也蟬聯第二年。
資深美食評論家費奇：「（新名單）覺得有這個長江後浪推前浪，米其林完全就讓這個所謂的新秀，有很大、大大的發揮。那當然也有一個是，我覺得今年的米其林特別特別，讓真的所謂的私廚餐廳，今年也有入選為一星。」
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec：「台灣餐飲的範疇，已經超越傳統小型餐廳的營運模式，精緻餐飲不再僅是西方料理，更涵蓋以台灣和亞洲風味為靈感的當代美食。」
米其林觀察台灣餐廳，認為台灣主廚在展現實力之餘，更關心向消費者傳遞創作理念，同時台灣餐飲持續提升水準，吸引各國相關人才來台，也間接帶來投資。
新唐人亞太電視曾奕豪、曾馨旻台灣台北報導
