【新唐人北京時間2025年03月07日訊】由於禽流感疫情肆虐，美國雞蛋價格近期大幅上漲，引發關注。但專家表示，加拿大不太可能出現類似情況。
因為禽流感疫情，美國農場在過去三年間已撲殺超過1.5億隻家禽，導致雞蛋供應緊張，價格飆升。根據美聯社數據，2024年12月美國一打雞蛋（12個）的平均價格達到4.15美元（約6加元），部分地區甚至突破10美元（約14.5加元）。然而，加拿大的市場機制和農業結構將有助於維持蛋價穩定。
據CTV新聞報導，加拿大蛋農協會公共政策主席、滑鐵盧大學教授布魯斯·繆爾黑德（Bruce Muirhead）表示，加拿大的蛋雞養殖規模相對較小，且養殖場分布更為分散，這降低了禽流感對整體蛋類供應的影響。與美國愛荷華州一個養殖場平均擁有200萬隻蛋雞不同，加拿大的蛋雞養殖場平均規模為2.5萬隻，這種結構使禽流感疫情的衝擊較為有限。
此外，加拿大的供應管理制度對蛋類市場進行監管，確保供需平衡。該制度允許農場之間進行合作，例如當加拿大某省受到禽流感影響時，其它省可調配雞蛋支援，從而穩定供應並抑制價格上漲。
加拿大農業食品政策研究所總經理泰勒·麥肯（Tyler McCann）補充道：「供應管理的核心在於確保生產者獲得合理收益，同時為消費者提供穩定且安全的食品供應。」
根據加拿大統計局數據，2024年12月加拿大一打雞蛋的平均價格為4.75加元，較11月的4.85加元還略有下降。專家認為，即使價格出現波動，也不會像美國那樣劇烈上升。
目前，加拿大有47個養殖場正在應對禽流感疫情。若疫情擴大，供應可能會受到影響。但繆爾黑德強調，加拿大的市場機制將有效防止價格大幅飆升，並預測短期內蛋價仍將保持穩定。
（責任編輯：葉誠允）
