健康乐自在：养生蔬果篇——山药

【新唐人2005年8月29日】健康乐自在（52）养生蔬果篇——山药:健胃、健美、减肥、降血糖、降血压……

您对山药熟悉吗？山药是一种药吗？山药这个名字的由来有一个有趣的典故呢。二千多年前的神农本草经里就记载了山药的功效，清同治年间的台湾原住民还曾经挖山药吃来抗瘟疫。洪杏林老师要为大家进一步分析山药的营养成分及保健功效。我们还有简单的山药料理与小秘方要与您分享。心灵补帖里讲的故事，希望与大家分享一个想法 “凡事想开了就豁然开朗”。