纽约最老的调酒师王海山

2006年08月23日美国
【新唐人】俗语说“行行出状元”在每一个行业都有出色人, 王海山在纽约调酒这一行可以说是无人不认识,他的客人有玛丽莲梦露,茱迪嘉伦,约翰连侬等大明星, 亦有基辛格等着名的政客,8月22日艾冈金大饭店特别为黄海山举行了一个生日会,庆祝他的90岁生日。

90高龄岁的王海山(Hoy Wong)自1948年开始调酒,迄今已近60年,纽约《每日新闻报》(Daily News)曾经以极大篇幅介绍了黄海山的职业生涯,并指出他可能是纽约市最老的调酒师。

被客人们昵称“海先生”(Mr. Hoy)的王海山在香港出生。在1979年开始曼哈坦中城艾冈金大饭店(Algonquin Hotel)的蓝色酒吧服务,在这里, 他认识了众多的名人。

他在这酒店工作将近三十年,从来没有请过假,虽然酒店的东家换四次,可他一直受各东家的重用。 今天在他的九十岁生日,酒店的总经理比尔理斯代表酒店颁了给他一个嘉许状。

黄海山表示他记忆最深的其中一位客人是玛丽莲梦露,他还记得,玛丽莲梦露是在一个星期三,去吃午餐,她叫了一杯Beefeater martini, 以后的每一次她都是喝martini。而作为一个成功的调酒师,最重要的是什么﹖

“一定要用心去听客人的需要, 记得他们的特点”

新唐人记者魏凌,杨莉纽约报导。