厨娘香Q秀：红烧狮子头 / 味噌霜降肉

“红烧狮子头”听起来是很家常的菜，可是很多人还是在到处找名师，希望得到什么好吃的秘诀。今天厨娘把她自己多年做“狮子头”的独家作法毫无保留的公布出来，好让大家一起分享。首先你要敢做很多第一次的尝试，跟着厨娘试着用霜降做绞肉、以培根代替开阳、拿洋葱来代替葱，还要学着改变“狮子头”的大小、巧妙运用馒头（或面包）屑、木耳等等不起眼的材料…