鲜蔬现烹 便利商店自助餐抢外食族市场

2009年03月23日台湾
【新唐人2009年3月23日讯】(中央社记者李健光、刘家瑄台北23日电)经济不景气,超商便当成外食族首选,但许多外食族容易营养不均,便利超商业者推出“包鲜料理”,主打新鲜蔬菜,40秒在店内微波烹饪,保留青菜鲜脆口感。

知名便利超商今天指出,据调查,台湾20岁至39岁人口中,每周至少有5天以上购买外食的外食族占约8成,其中以上班族居多。午休时间为省时省钱,超商便当成为上班外食人口的选择之一。

一般便利超商便当都以肉类为主,蔬菜较少,加上便当微波后,口感上也较差。因此,超商业者出奇招,以“日本包鲜烹调法”,将半生不熟的新鲜食材,装入耐热的包鲜袋,经微波炉后,口感可像“刚煮出来的食物”。

超商业者表示,“包鲜料理”一道菜以两人份为主,每道菜约新台币35元,也提供白饭单点服务,瞄准的就是上班族外食市场。