祈运去霉 越南吃鱼狗有讲究

2011年07月20日生活
【新唐人2011年7月21日讯】(中央社记者方沛清河内21日专电)越南民间传说“月初吃鱼,月尾吃狗”。流传至今,人们依然遵循着,其中有许多鲜为人知的习俗文化。

越南以农业立国,人民努力农作,一般农家为求温饱,总是在家中另外畜养鸡、鸭、猪、羊,狗等家畜;这些家畜也都被视为是食物的部份来源。

其中又以狗最为特殊,因为它既是家畜,又是看家的忠仆,但是在农家中的地位并不高,主要是一般农家狗的主食来源是以人的排泄物为主。

这个传统观念一直流传至今,所以越南人视狗为不洁。阴历月底吃狗肉,主要是“去霉气”,吃狗肉的人大多希望,能够将上个月的不好运气转好。

越南生意人月初不能吃狗肉,主要也是怕影响运势。目前越南一般传统市场都能买到狗肉,1公斤售价约15万越南盾(约新台币210元),大多只有在阴历月尾才能买到,但到了月初即使出10倍价格也买不到,原因是商人不卖,市场上找不到狗肉。

1名河内年轻人告诉记者说,提到河内,如不谈狗肉就是1个瑕疵;即使爱好吃狗肉会被认为不文明,他也宁愿再吃;如果有一天世界上没有狗肉,生活乐趣就少了一半。这反映出狗肉在河内饮食文化中占有相当重要的位置。

在越南,不管农村还是城市,很多人都喜欢吃狗肉。在农村几乎家家户户都养狗,目的除了看家外,更多的想法是卖给狗肉店或是等到年底作为团圆饭上的佳肴美味,除掉整年的霉运。

另外,在越南,人们普遍在阴历月初吃鱼,这与中国过农历年的传统有关,月初吃鱼,表示月月有“馀”,这比年年有“馀”还强。

其中又特别以吃鲤鱼为第一选项,主要是希望“鲤鱼跃龙门”能带来好运。对于有考生的家庭来说,大考前更要吃鲤鱼,期望能获得好成绩,能“金榜提名”。

现在越南人收入普遍增加,生活改善,吃鱼已不再限于月初了,一年四季都能吃到海产,许多越南人吃鱼仍然是期盼“好运”来临。

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