查黄色大豆干 25%含工业色素

【新唐人2012年8月7日讯】（中央社记者黄巧雯台北7日电）消基会今天公布抽查市售黄色大豆干结果，20件中有5件样品除了违法添加工业色素皂黄外，其中4件甚至有防腐剂过量情况。

财团法人中华民国消费者文教基金会 6月间在台北市、新北市地区传统市场与黄昏市场贩卖通路，针对市面上的黄色大豆干进行杀菌剂（过氧化氢）、着色剂以及防腐剂（苯甲酸、己二烯酸与去水醋酸）检测采样，共购得20件黄色大豆干，每块售价介于新台币6至12元。

过氧化氢部分，消基会调查，有 1件样品检出过氧化氢，不符合规定，若消费者长期摄取残留过氧化氢的食物，会刺激肠胃道，恐有致癌之虞。

至于着色剂，消基会表示，5件样品违法添加工业色素皂黄，不符合规定。

消基会进一步指出，这次检测出的皂黄，并非合法的食品添加物而是一种工业色素，若经常食用添加皂黄的食品，可能会引起肝脏细胞损害，严重影响身体健康。

此外，消基会发现，有 9件样品检出防腐剂苯甲酸，其中4件过量，不符合规定。

消基会解释，苯甲酸、己二烯酸与去水醋酸等皆为食品常用的防腐剂，其中苯甲酸与己二烯酸进入人体后，大部分会被代谢排出体外；去水醋酸属于防腐剂中毒性较强的一种，长期过量食入可能伤肾、伤肝。

由于食品添加防腐剂与杀菌剂，尽管能抑制微生物孳生，以延长保存期限，但若食入过量恐对人体造成负担，消基会呼吁，卫生单位能对业者进一步稽查，保障消费者权益。