查黄色大豆干 25%含工业色素

2012年08月07日台湾
【新唐人2012年8月7日讯】(中央社记者黄巧雯台北7日电)消基会今天公布抽查市售黄色大豆干结果,20件中有5件样品除了违法添加工业色素皂黄外,其中4件甚至有防腐剂过量情况。

财团法人中华民国消费者文教基金会 6月间在台北市、新北市地区传统市场与黄昏市场贩卖通路,针对市面上的黄色大豆干进行杀菌剂(过氧化氢)、着色剂以及防腐剂(苯甲酸、己二烯酸与去水醋酸)检测采样,共购得20件黄色大豆干,每块售价介于新台币6至12元。

过氧化氢部分,消基会调查,有 1件样品检出过氧化氢,不符合规定,若消费者长期摄取残留过氧化氢的食物,会刺激肠胃道,恐有致癌之虞。

至于着色剂,消基会表示,5件样品违法添加工业色素皂黄,不符合规定。

消基会进一步指出,这次检测出的皂黄,并非合法的食品添加物而是一种工业色素,若经常食用添加皂黄的食品,可能会引起肝脏细胞损害,严重影响身体健康。

此外,消基会发现,有 9件样品检出防腐剂苯甲酸,其中4件过量,不符合规定。

消基会解释,苯甲酸、己二烯酸与去水醋酸等皆为食品常用的防腐剂,其中苯甲酸与己二烯酸进入人体后,大部分会被代谢排出体外;去水醋酸属于防腐剂中毒性较强的一种,长期过量食入可能伤肾、伤肝。

由于食品添加防腐剂与杀菌剂,尽管能抑制微生物孳生,以延长保存期限,但若食入过量恐对人体造成负担,消基会呼吁,卫生单位能对业者进一步稽查,保障消费者权益。

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