饮食重口味 当心洗肾人生

【新唐人2012年9月4日讯】（中央社记者龙瑞云台北4日电）1名患者洗肾10年，从重口味的沾酱人生，演变成洗肾人生。肾脏内科医师冯祥华今天建议饮食尽量清淡、低钠和喝水适量。

65岁的郑姓民众说，10年前开始洗肾，她说，年轻时爱好运动但未注意补充水分，同时饮食也不忌口，饮食也重口味，远离不了沙茶、黑醋、酱油等调味料，还常以泡面当正餐，最后导致终身洗肾。

清淡无味的食物多不受民众接受，国泰医院肾脏内科主任冯祥华，华人饮食习惯“重咸、重口味”，不论是火锅或面线，都爱加沙茶酱、黑醋等酱料，且不爱喝水，让“沾酱人生”最终演变成为“洗肾人生”。

冯祥华说，目前台湾地区的洗肾人口约7万人，即使洗肾发生率趋缓，已从每百万人口有433人降到360人，但每年仍有5000到6000名新增的洗肾病人。

冯祥华说，洗肾患者中有45%因为糖尿病没有控制好，其次是因高血压、肾脏病引起的洗肾，然而因服用其他中草药偏方引起的洗肾则低于20%。

冯祥华说，值得注意的是肾脏病患者中，8成都是外食族，日常预防方法则建议多喝水、多运动、控制三高（高血糖、高血脂、高血压）、不滥用药物，并戒“吃到饱”坏习惯，呼吁低钠饮食、水分补充要足，调味品也不要加太多。