一生几回 时代广场弘扬中国菜厨技

【新唐人2012年9月29日讯】由本台举办的第五届全世界中国菜厨技大赛进入第二天的决赛,北美和亚太两 初赛场选拨出的厨师们,在时代广场掂起炒杓、向世界游客展示传统中国菜厨技的精华。让我们到决赛现场看一看。

经过昨天紧张激烈的七轮比赛,中国菜五大菜系北美赛区共二十位好手脱颖而出,晋级今天的决赛。他们将与亚太赛区的三位选手,一起角逐7万美元的金银铜奖,让我们一起看看决赛的盛况。

随着一声锣响,中国五大菜系的厨师高手在时代广场火热展现中国菜传统厨技。

纽约淮扬菜参赛选手武小刚:“纽约是世界文化的窗口,时代广场又是纽约的窗口,你到这里来参赛,一辈子也没有几次,也是一个荣耀。”

费城川菜参赛选手王心平:“我一直也想找机会,把我们中华饮食文化推广一下,但是我一个人的力量还是很有限的,正好借新唐人举办这个活动,给我一个平台,我来展示一下。”

台湾淮扬菜参赛选手苏茂璋:“让我们中国菜的五大菜系,在外国人面前展现一下,让他们知道中国菜的利害在哪里。”

选手们如火如荼的比赛精彩纷呈,现场吸引不少中华美食爱好者前来观战,同时品尝地道中国菜。

德州华人Steven Chen:“第一道这个麻婆豆腐,我觉得在所有的餐馆,我还没有吃到过,无论是旧金山,拉斯维加斯,凤凰城、达拉斯,还有洛杉矶,这些地方有名的餐馆,我都去过很多次了,这个我觉得很正宗,太棒了,很好。”

Spindell媒体公司创办人Ahvi Spindell:“在这里我学到了一点闻名的中国菜厨技,我看到厨师们的刀工、炒菜技术令人惊叹,他们极具天赋,他们用全部身心做每一道菜。”

比赛现场围观的人群不断,尽管细雨阵阵,也阻挡不了好奇与兴奋。

波士顿中国留学生:“我觉得能在这里办非常的自豪,但是今天天气有场大雨,有点煞风景,但是还是有那么多人在看,我觉得场面很大,很激动。”

有本台主办的全世界中国菜厨技大赛已走过五个年头,历年参赛选手都有同感,不管比赛结果如何,带走的都是能弘扬传统中国菜的自豪。

新唐人记者李婉婷、安心纽约报导