苯芘量标准 卫署将开专家会议

【新唐人2012年11月09日讯】（中央社记者龙瑞云台北9日电）媒体自行将国产泡面及含柴鱼调味料送验出含苯芘，卫生署今天表示，检验结果都在欧盟标准以下，下周将邀集专家学者讨论。

卫生署食品药物管理局长康照洲表示，油炸、烧烤、烟熏等食品加工过程中产生的副产物，在不同条件的加工制程的苯芘（Benzopyrene，或译苯并芘）产生量也有差异。

康照洲说，国内电子媒体自行送验的产品都在最严格的欧盟规定标准之内，而且在国内也没有标准，加上泡面及调味粉用量有限，占整体食品摄食量极低，因此对于健康安全风险不高。

康照洲表示，下周将邀集专家学者召开“食品安全与营养谘议会”，参考欧盟及世界卫生组织标准，优先研议企业指引，提供企业作为制程改善及降低苯芘含量的品质管制参考基准后，再经由背景调查及暴露评估，制定标准。