掳获老美胃 台式面包正夯

【新唐人2012年12月31日讯】（中央社记者吴协昌洛杉矶30日专电）台湾美食全球知名，拥有众多华裔人口的南加州，俨然就是台湾缩影，各式各样的台式美食应有尽有，台式面包更是其中的翘楚。

4年前，台湾着名的连锁咖啡、面包、蛋糕店85度C在南加州尔湾开了第1家分店，让台式面包打响名号。85度C尔湾店开张之后，几乎天天都有民众排队抢购，也让85度C逐渐拓展在美国的开店计画，哈仙达岗、西柯汶纳店陆续开张，人潮依旧没有减退。

85度C目前在全球约有700家分店，其中逾9成的分店都在两岸，美国虽然只有3家分店，但3家都在南加州，其中最早开始营运的尔湾店曾经写下年营业额上亿台币的纪录，也显示出台式面包在美国受欢迎的程度。

尔湾店店长史蒂芬妮（Stephenie Peng）也负责西柯汶纳店的营运，她说，西柯汶纳店占地逾5000平方呎，是85度C全球700多家分店中，面积最大的一家。

史蒂芬妮也说，在85度C的台式面包中，芋头面包卖的最好，日式小墨鱼面包也不错，牛奶布丁、蓝莓蛋糕、巧克力可颂等也都相当受到欢迎。另外，香草蛋糕、芒果蛋糕与巧克力蛋糕的人气也很旺。

西柯汶纳店开幕当天，店外排队的人潮挤满了整个广场。1名美国民众说，她从上午11时就来等，等了约1个半小时才买到面包，虽然她没吃过85度C的台式面包，但听朋友说很好吃，所以才愿意排队等这么久。

事实上，南加州除了85度C有台式面包之外，拥有多家分店的小雅屋也有不错的口碑，尤其小雅屋还兼卖台式早餐与饭盒，位于阿凯迪亚的小雅屋常常还没开工，就有民众在店前等着买早餐，生意同样兴隆。

随着台式面包逐渐攻占老美的胃，愈来愈多的台式面包店在美国开张。85度C就打算将版图拓展到北加州，未来还计画要再开5家分店，同时可望在美国兴建中央厨房，满足美国老饕的渴望。