英马肉汉堡来源不明 恐损健康

【新唐人2013年01月18日讯】（中央社记者黄贞贞伦敦18日专电）英国爆发超市贩售的牛肉汉堡内含马肉成份，官员说，马肉的来源不明，有可能是病死或受伤的马，消费者食用后恐损害健康。

苏格兰环境健康首席官史莱斯（John Sleith）指出，目前没有任何的资讯显示，这些被发现掺杂在牛肉汉堡的马肉来源，因此无法确定这些马肉是否安全，它们有可能是来自病死或受伤的马。

史莱斯说，“如果这些马肉不是经由官方检验的系统，我们就没有把握它们是对健康无害的”。

日前爱尔兰食品安全局公布，包括英国最大超市连锁店特易购（Tesco）等超市业者贩售含有马肉的牛肉汉堡后，消费者高度关切，业者已下架超过1000万个牛肉汉堡。

英国主管机构食品标准局（Food Standards Agency）也全力追查，并计划对有过失的业者采取法律行动。不过食品标准局及爱尔兰食品安全局官员多次表示，食用马肉对健康无害。

工党影子内阁环境大臣克雷（Mary Creagh）说，政府为推动撙节措施，裁减700名负责交易标准的官员，肉品检查部门的预算被砍1200万英镑，在人力不足情况下，马肉汉堡事件未来仍可能再发生。

克雷表示，食品业者积极对政府进行游说，采取较不严格的规范管理，追踪与检测食品成分费用昂贵，但如果不这样做，食品加工业者、零售商、饲养者及消费者都会受害。

她说，牛肉汉堡内掺杂马肉是很严重的问题，政府必须说明，如何确保食品安全？

专家说，根据英国目前的法律，贩售有马肉成分的牛肉汉堡业者，最多被罚款5000英镑，如果要采取犯罪调查也很困难，政府必须正本清源认真正视这项丑闻所暴露的食安问题。