【新唐人2013年02月21日讯】（中央社纽约21日路透电）尽管某些证据显示，摄取特定维生素能够对大脑产生保护功效，然而荷兰1项研究显示，富含抗氧化剂的饮食可能无法使老年人降低失智或中风的机率。
这份刊登在“神经学”（Neurology）月刊的研究报告指出，摄取最多抗氧化剂的人，最后罹患失智和中风的机率，和几乎未摄取任何抗氧化剂的研究对象完全相同。富含抗氧化剂的食物包括豆类、莓类和坚果类。
共有5395名年届55岁及更年长的人参与这项研究，他们于1990年说出自己在170种不同食物中的日常摄取状况，而领导研究的迪沃尔（Elizabeth Devore）和其同僚在接下来的14年间，持续追踪这些研究对象。
在这段期间，有599人诊断出罹患失智症，其中484人罹患的是阿兹海默症，还有601人首次中风。
经扫描462名研究对象的大脑发现，摄取抗氧化剂的总量与关系到智力的脑部白质和灰质数量，也没有关系。
迪沃尔提到，这项研究仅观察食物摄取部分，因此并不能证明，服用抗氧化制剂是否会影响中风或失智的机率。不过她的研究团队论定，某些特定的抗氧化剂对脑部会产生正面效应。
迪沃尔告诉“路透健康”（Reuters Health）：“某些研究显示，饮食中摄取较多维生素E，可降低失智风险。”维生素C和也可降低中风机率。
她表示，这显示人们应持续食用多种蔬果，包括莓类，以摄取特定的抗氧化剂。（译者：中央社刘文瑜）
这份刊登在“神经学”（Neurology）月刊的研究报告指出，摄取最多抗氧化剂的人，最后罹患失智和中风的机率，和几乎未摄取任何抗氧化剂的研究对象完全相同。富含抗氧化剂的食物包括豆类、莓类和坚果类。
共有5395名年届55岁及更年长的人参与这项研究，他们于1990年说出自己在170种不同食物中的日常摄取状况，而领导研究的迪沃尔（Elizabeth Devore）和其同僚在接下来的14年间，持续追踪这些研究对象。
在这段期间，有599人诊断出罹患失智症，其中484人罹患的是阿兹海默症，还有601人首次中风。
经扫描462名研究对象的大脑发现，摄取抗氧化剂的总量与关系到智力的脑部白质和灰质数量，也没有关系。
迪沃尔提到，这项研究仅观察食物摄取部分，因此并不能证明，服用抗氧化制剂是否会影响中风或失智的机率。不过她的研究团队论定，某些特定的抗氧化剂对脑部会产生正面效应。
迪沃尔告诉“路透健康”（Reuters Health）：“某些研究显示，饮食中摄取较多维生素E，可降低失智风险。”维生素C和也可降低中风机率。
她表示，这显示人们应持续食用多种蔬果，包括莓类，以摄取特定的抗氧化剂。（译者：中央社刘文瑜）
