金针酸菜笋干 含添加物比率高

【新唐人2013年03月26日讯】（中央社记者郭芷瑄屏东县26日电）屏东县政府卫生局2月分抽验县内市售的金针、酸菜及笋干，在抽验的样品中，含二氧化硫及防腐剂的不合格率达48%。

卫生局针对辖区生鲜超市、传统商店、市场摊商抽验市售金针、酸菜、笋干产品共33件，检验项目为防腐剂（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、二氧化硫、过氧化氢，其中16件产品不合格，不合格率达48％。

卫生局表示，16件产品中，4件金针及9件酸菜含二氧化硫过量，3件笋干含苯甲酸（防腐剂）过量。卫生局已对不合格产品要求下架，并追查供应商。

卫生局也呼吁消费者选购金针、酸菜产品时，不要选购外观颜色过于鲜艳亮丽且闻起来有刺鼻味的产品，尽量选择有完整包装且有标示。

为避免食用含有二氧化硫残留的金针及酸菜，建议民众在烹煮时打开锅盖煮沸至摄氏100度30分钟，就能使二氧化硫成分挥发完全。