喂饱人类和家畜 未来靠昆虫

2013年05月13日财经
【新唐人2013年05月13日讯】(中央社罗马13日法新电)联合国粮农组织(FAO)今天说,甲虫、毛毛虫与黄蜂可替全球数十亿人民补充饮食并协助喂养家畜,呼吁各界多投资食用昆虫养殖场。

联合国粮农组织的报告说,“解决食物与饲料不足有很多方法,其中之一是透过昆虫养殖场”,并指出昆虫“很营养,富含蛋白质、脂肪与矿物质。”

报告又说:“昆虫到处都有,可快速繁殖,生长率与饲料转换率高,且环境足迹低。”

但作者承认,“在许多西方国家,让昆虫成为可行的蛋白质来源上,消费者厌恶昆虫,仍是一大障碍。”

报告建议,食品业者可出点力,“提高昆虫的地位”,在新食谱中纳入昆虫,并把昆虫放进餐厅菜单内。(译者:中央社张晓雯)

相关话题