【新唐人2013年9月15日讯】浙江省的台州市，在每年的四月初八的浴佛节，古时就有僧尼用五色香水浴佛，采乌桐汁染制成乌饭以相馈送的习俗，但此风俗以不在实行，但是吃乌饭麻糍的风俗在百姓间依然盛行。
在每年的农历四月初八，温岭新河、大溪等地，保留着吃乌饭麻糍的传统风俗。这一天，台州三区及其它一些地方的男女老少也吃乌饭麻糍。人们认为，吃了乌饭麻糍，清凉解毒，不会被蚊子叮咬。
吃乌饭麻糍不被蚊子咬
在台州的百姓，每年的四月初八就有吃乌饭麻糍的风俗。乌饭麻糍是怎么做成的？做乌饭麻糍，要先到山上采一种俗称“山炒米脑”（又称“红茶”）的嫩叶，将糯米在“山炒米脑”沥成的叶汁中浸泡一天，再炊熟用捣臼捣成乌饭麻糍即可。
那为何要在四月初八吃乌饭麻糍呢？有谚语说，“吃了乌饭糕，蚊子不会咬”，温岭大溪当地人也有这样的说法，他们说，“山炒米脑”制成的乌饭麻糍，食后能驱蚊蝇。
温岭的麻糍种类有好几种，普通的麻糍也粘松花，只是没有乌饭麻糍那种特有的清香。其他还有卷糍、长屿的摘糍，也都各有特色，如长屿的摘糍，是过去长屿采石工人上工前常吃的，它是将麻糍捣成一大团放在容器中出售的，购食时卖麻糍的用手摘取一小团，因而称摘糍，沾着板油和红糖熬制的板油糖吃，又甜又香，两三元的摘糍吃下去即能耐饥一上午。摘糍一般要趁热吃才好，而乌饭麻糍一般是凉着吃为好，沾上红糖，乌饭和松花特有的香味混合在一起，风味独特，令人难忘。
“山炒米脑”
大溪人所谓的“山炒米脑”，其实即南烛，又名草木之王、染菽、青精草、牛筋草、黑饭草、乌饭草、乌饭树，它原属于杜鹃花科，现已隶属新独立出来的乌饭树科，原植物即乌饭树。南烛古名为染菽，因其枝叶具有染色的功能，果实如豆（菽即豆），故名。染菽音转即叫南烛。
南烛（青精）是一种在文化史上非常着名的植物。“山中何所有，岭上多白云。只可自怡悦，不堪持赠君。”这首诗的作者人称“山中宰相”的南朝梁代药物学家陶弘景在他所着的道家着作《登真隐诀》一书中就介绍了“青精饭”做法：“以南烛草木煮汁渍米为之”。
唐代时，食乌饭风俗盛行，杜甫在《赠李白》诗中就有“二年客东都，所历厌机巧。野人对荤腥，蔬食常不饱。岂无青精饭，使我颜色好……”的句子。
明代医学家李时珍的 《本草纲目》中曾有这样的记载：“南烛，吴楚山中甚多，叶似山矾，光滑而味酸涩，七月开小白花，结实如朴树子成簇，生青，九月熟，则紫色，内有细子，其味甘酸，小儿食之”。乌米饭“乃仙家服食之法，而今之释家多于四月八日造之，以供佛耳。”
在每年的农历四月初八，温岭新河、大溪等地，保留着吃乌饭麻糍的传统风俗。这一天，台州三区及其它一些地方的男女老少也吃乌饭麻糍。人们认为，吃了乌饭麻糍，清凉解毒，不会被蚊子叮咬。
吃乌饭麻糍不被蚊子咬
在台州的百姓，每年的四月初八就有吃乌饭麻糍的风俗。乌饭麻糍是怎么做成的？做乌饭麻糍，要先到山上采一种俗称“山炒米脑”（又称“红茶”）的嫩叶，将糯米在“山炒米脑”沥成的叶汁中浸泡一天，再炊熟用捣臼捣成乌饭麻糍即可。
那为何要在四月初八吃乌饭麻糍呢？有谚语说，“吃了乌饭糕，蚊子不会咬”，温岭大溪当地人也有这样的说法，他们说，“山炒米脑”制成的乌饭麻糍，食后能驱蚊蝇。
温岭的麻糍种类有好几种，普通的麻糍也粘松花，只是没有乌饭麻糍那种特有的清香。其他还有卷糍、长屿的摘糍，也都各有特色，如长屿的摘糍，是过去长屿采石工人上工前常吃的，它是将麻糍捣成一大团放在容器中出售的，购食时卖麻糍的用手摘取一小团，因而称摘糍，沾着板油和红糖熬制的板油糖吃，又甜又香，两三元的摘糍吃下去即能耐饥一上午。摘糍一般要趁热吃才好，而乌饭麻糍一般是凉着吃为好，沾上红糖，乌饭和松花特有的香味混合在一起，风味独特，令人难忘。
“山炒米脑”
大溪人所谓的“山炒米脑”，其实即南烛，又名草木之王、染菽、青精草、牛筋草、黑饭草、乌饭草、乌饭树，它原属于杜鹃花科，现已隶属新独立出来的乌饭树科，原植物即乌饭树。南烛古名为染菽，因其枝叶具有染色的功能，果实如豆（菽即豆），故名。染菽音转即叫南烛。
南烛（青精）是一种在文化史上非常着名的植物。“山中何所有，岭上多白云。只可自怡悦，不堪持赠君。”这首诗的作者人称“山中宰相”的南朝梁代药物学家陶弘景在他所着的道家着作《登真隐诀》一书中就介绍了“青精饭”做法：“以南烛草木煮汁渍米为之”。
唐代时，食乌饭风俗盛行，杜甫在《赠李白》诗中就有“二年客东都，所历厌机巧。野人对荤腥，蔬食常不饱。岂无青精饭，使我颜色好……”的句子。
明代医学家李时珍的 《本草纲目》中曾有这样的记载：“南烛，吴楚山中甚多，叶似山矾，光滑而味酸涩，七月开小白花，结实如朴树子成簇，生青，九月熟，则紫色，内有细子，其味甘酸，小儿食之”。乌米饭“乃仙家服食之法，而今之释家多于四月八日造之，以供佛耳。”
