鲜乳调配烤地瓜 吃出健康安全

2013年11月26日社会
【新唐人2013年11月26日讯】日前,在台湾举办的“2013全国鲜乳调饮大赛”中,台东专科学校以独特的鲜乳搭配烤地瓜拿下银牌。不仅吃得健康,还吃得安全。

据中央社报导,这项大赛是由农委会和中华民国乳业发展协会举办,台东专科学校餐旅管理科二专夜间部学生蒲麒合、陈储善兰、李贞慈夺下银牌。3人今天在学校将成果与台东人分享。

指导老师邹慧芬表示,这次比赛从南区初赛、北区决赛,一路挺进到全国总决赛,总决赛时,题目限制只能使用养生谷类及相关农产品调配鲜乳。

指定的农产品有紫米、绿豆、红豆、杏仁、芝麻、花生、地瓜、芋头和山药。学生讨论后,决定挑选台东的地瓜,且用木炭烧烤,加进鲜乳调配,果然掳获评审味蕾。

校长陈祯祥表示,目前食安问题受到重视,学生这次创意国产鲜乳调饮竞赛,搭配五谷,使用新鲜的养生食材,不仅吃得安全,还吃得健康。他强调,学生让国产鲜乳发挥“美味”、“新鲜”、“多变化”的特性,开发鲜乳运用的多元性。

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