【新唐人2013年12月30日讯】（新唐人记者汪成骞综合报导）中国的饮食文化渊源流长，有不同的菜系。每个菜系背后都有着悠久的历史和烹饪特色，从中也可以看出传统文化中人与自然的和谐观念和对美好生活的向往。但是如今也出现了因饮食而杀生、虐生的残忍场面。下面列举残忍的八大禁菜。
猴头
这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，人会用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
三吱儿
刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，(这是第一吱儿)，收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。
浇驴肉
这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
铁板甲鱼
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
烤鸭掌
活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
龙须凤爪
非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
风干鸡
做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，厨师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫。
醉虾
故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的味道。
历史重演：庞贝城人对饮食达到了穷凶极恶的地步
以上几道餐饮，不禁让人想起1600多年的庞贝城人对饮食的暴虐。
据网上博文揭示，1600多年的古城庞贝，两万人的人口。城内店铺鳞次栉比，商品琳琅满目，生意非常兴隆。大街小巷星罗棋布，道路四通八达，马车可行驶在用大石板铺成的路上，邮车几天内便可抵达罗马帝国的各大城市，东到小亚细亚，西到西班牙，当年留下的深深车辙，至今仍一目了然。全城不计其数的商摊店铺，随处可见：水果摊、菜市、鱼市、肉店、乳酪店、橄榄油店、鱼子酱店、面包房、酒馆、漂洗行、织布房、陶器作坊、打铁铺、铜匠坊、玻璃作坊、金银作坊……应有尽有。
但是，上层统治阶级在吃的方面已到了挥霍无度、穷凶极恶的地步。他们把加工过的牡蛎当冷盘，将沾了蜂蜜或罂粟籽的龙虾、海胆、田鼠，在油里炸过后当配菜，还吃精制的腰花、母猪的阴道、野公猪的咽喉、火烈鸟或鹳鸟的舌头、夜莺的肝，饭后点心是一种腌制过的、带甜酸味的海鳝。
如果捕到海鳝后，令人惊骇的是要用奴隶肉喂养几天，贵族们认为这种吃过人肉的海鳝的味道最美，而那些肉是新宰杀的奴隶。
堕落不会只表现在一个方面。才2万人的庞贝竟有25家不同档次的青楼，出土的墙上至今仍充斥着各种不堪入目的春画。
庞贝城物质文明的发达并不是被谴责被销毁的理由，原因是人的生活已经远离人类的规范。当神对这些“兽人”忍无可忍的时候，离城约10公里的沉睡800年的维苏威火山突然苏醒了。
在短短18小时内，维苏威火山共喷发出超过100亿吨的浮石、岩石和火山灰。庞贝，这座建于公元前六世纪的繁荣罪恶古城，就这样整个的被埋没起来，最深处竟达19米！
猴头
这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，人会用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
三吱儿
刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，(这是第一吱儿)，收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。
浇驴肉
这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
铁板甲鱼
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
烤鸭掌
活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
龙须凤爪
非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
风干鸡
做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，厨师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫。
醉虾
故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的味道。
历史重演：庞贝城人对饮食达到了穷凶极恶的地步
以上几道餐饮，不禁让人想起1600多年的庞贝城人对饮食的暴虐。
据网上博文揭示，1600多年的古城庞贝，两万人的人口。城内店铺鳞次栉比，商品琳琅满目，生意非常兴隆。大街小巷星罗棋布，道路四通八达，马车可行驶在用大石板铺成的路上，邮车几天内便可抵达罗马帝国的各大城市，东到小亚细亚，西到西班牙，当年留下的深深车辙，至今仍一目了然。全城不计其数的商摊店铺，随处可见：水果摊、菜市、鱼市、肉店、乳酪店、橄榄油店、鱼子酱店、面包房、酒馆、漂洗行、织布房、陶器作坊、打铁铺、铜匠坊、玻璃作坊、金银作坊……应有尽有。
但是，上层统治阶级在吃的方面已到了挥霍无度、穷凶极恶的地步。他们把加工过的牡蛎当冷盘，将沾了蜂蜜或罂粟籽的龙虾、海胆、田鼠，在油里炸过后当配菜，还吃精制的腰花、母猪的阴道、野公猪的咽喉、火烈鸟或鹳鸟的舌头、夜莺的肝，饭后点心是一种腌制过的、带甜酸味的海鳝。
如果捕到海鳝后，令人惊骇的是要用奴隶肉喂养几天，贵族们认为这种吃过人肉的海鳝的味道最美，而那些肉是新宰杀的奴隶。
堕落不会只表现在一个方面。才2万人的庞贝竟有25家不同档次的青楼，出土的墙上至今仍充斥着各种不堪入目的春画。
庞贝城物质文明的发达并不是被谴责被销毁的理由，原因是人的生活已经远离人类的规范。当神对这些“兽人”忍无可忍的时候，离城约10公里的沉睡800年的维苏威火山突然苏醒了。
在短短18小时内，维苏威火山共喷发出超过100亿吨的浮石、岩石和火山灰。庞贝，这座建于公元前六世纪的繁荣罪恶古城，就这样整个的被埋没起来，最深处竟达19米！
