市场送试剂 教民众验过氧化氢

2014年01月21日社会
【新唐人2014年01月21日讯】为维护过年期间民众食的安全,台中市卫生局长黄美娜今天(21日)在南屯市场分送500份的过氧化氢简易检测试剂给民众。

  据中央社报导,台中市卫生局指出,有些业者为了让豆干、脆丸、面肠、面类等食材色泽看起来比较白,并延长保存期限,吸引消费者购买欲望,会违规添加俗称双氧水的过氧化氢。

卫生局人员在南屯市场当场以豆干、脆丸等食材示范使用方法,在新鲜的豆干滴一滴过氧化氢进行测试,如果试剂颜色变成黄褐色,就表示食材被添加过量的过氧化氢,相反地,如果呈现的是食品原色,则食材正常、无过氧化氢残留。

卫生局说,民众应减少选购颜色过白的豆干、脆丸等食材,尽量挑选有完整标示的食品,如有刺鼻味或酸败味就不要买,回家后记得以清水清洗,再下锅烹煮。

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