最美味料理 超级电脑“煮”的喔

2014年09月18日新唐人记者报导
【新唐人亚太台2014年9月17日讯】馊水油风暴持续延烧,消费者忧心忡忡,改在家里自己煮,想做什么料理,可就伤透脑筋。超级电脑分析了好几千份的食谱,利用运算逻辑,将从未搭配过的食材做组合,制作出美味料理。

将洋葱下锅油炸,另一头则忙着将高丽菜加上佐料,结合起来就是一道清凉又爽口的美味料理,不过这可不是出自哪位名厨的独门秘方,而是超级电脑,运算出来的。

跨国资讯服务公司科技事业处总经理 魏大洋:“透过机器更快速的判断,可以在即时的时间反应出,食材之间的新鲜度,或是配合度,中间可能的化学变化。”

由电脑做运算,跟据化学成分删选出上千种可以搭配的食材,产生创意食谱。像是这道,瑞士泰国混搭咸派,加入多香果、九层塔、高良姜、奶酪等食材,不熟悉的食材搭配起来,口感相当特别。

跨国资讯服务公司科技事业处总经理 魏大洋:“所有好吃的食材,如果他是A+B,它就会把所有A+B的食材全部列出来,所以有可能你的两个食材是完全一般厨师想不出到的,一般厨师大概只有10几种变化。”

超乎想像的结合,创造美味料理,也与美食杂志合作,准备推出食谱APP,让使用者输入喜欢跟不喜欢的食材,也可以考量到营养以及份量,让食谱更加客制化。

新唐人亚太电视 胡宗翰 张媛婷 台湾台北采访报导