春季是一年四季之第一季。进入春季，气温回升，空气湿气重。而湿气重最容易伤身，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲等。那么怎么祛湿呢？好厨网推荐的以下几种汤类，常喝对去湿气有很大帮助。
1、白胡椒薏米猪肚汤
材料：猪肚1个，薏米50克，腐竹少许，红枣4个，生姜、食盐、白胡椒、食用油、料酒少许。
做法：将猪肚洗净，对半切，再切成条；生姜切片再切丝；薏米和红枣先放入水里浸泡一会；腐竹泡开后洗净，切段备用；
往锅里加入清水，下姜丝和猪肚，加入适量的料酒，开武火煮3到5分钟，之后捞出，将锅里的水倒掉；
把猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅里，下白胡椒粒，按个人口味可多放些，可以去腥，再放入足够的水，水量要能够淹没食材，开大火煮，直到煮沸，再用小火炖，慢炖一个小时即可。
功效：健脾，去湿，淮山补益力强，芡实固涩力好。
2、淮山扁豆煲鸡脚
材料：新鲜淮山15克，芡实15克，扁豆15克，鲜鸡脚200克，薏苡仁15克，生姜少许。
做法：鸡脚去衣洗净，用刀切掉脚甲；用锅煮点水，把鸡脚焯水一遍，去掉污迹；生姜切丝；
将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放锅内，加水2500ml的水，大火煮沸，煮沸后用文火再煮2小时；最后加入适量食盐，调味即可。
功效：健脾祛湿，适宜脾虚有湿症者，或体倦乏力、食少便溏者饮用。
3、赤小豆冬瓜煲鱼头汤
材料：冬瓜750克、赤小豆约60克、鱼头1个、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：将赤小豆洗净，避免有沙；冬瓜洗净去皮，切成小块；鱼头切对半，洗净；猪瘦肉洗净，切成小块；
把材料与生姜片放进瓦煲内，加2500毫升的清水，大火煲沸后，改用文火再煲2个半小时；最后加入适量盐、油调味便可。
功效：这款汤清淡不腻滞，富有营养；赤小豆有消肿解毒的作用，鱼头能补脾利水。
4、黄瓜去湿汤
材料：老黄瓜800克，陈皮，粳米，鸭肾2个。
做法：将老黄瓜去掉核囊，切成小块；陈皮浸泡后刮囊，洗净；鸭肾洗净、飞过水后，切片；粳米要淘洗干净；往砂锅内加入清水，放入黄瓜块、陈皮、粳米、鸭肾，用大火煲开后，再用小火煲2小时后，加入调味即可饮用。
功效：有清热解毒祛湿效果。
5、猪横利去湿汤
材料：猪横利，夏枯草、棉茵陈适量，生姜2片。
做法：把猪横月利飞水后，以去腥备用；然后将夏枯草、棉茵陈、生姜和猪横利一起放入砂煲中，再加适量的清水，先用武火煲开后，转文火煲1个半小时，最后加入盐调味。就可食用啦。
功效：该汤清热去湿，去肝热，是春夏一味相当好的食疗汤水。
春季多煲这些祛湿汤饮，有助于体内排湿。
湿气重身体会发哪些信号？
1、舌苔
据陆媒介绍，舌苔厚腻是湿病的经典表现，它常在机体还没有表现出突出病态态势时就有所表现。清晨刚起床时，看舌苔最为准确。
2、消化效果
湿邪困扰脾脏，危害其正常运化效果，会表现出胸闷腹胀、食欲欠佳、饭量降到、不成形等。而因脾虚运化不利而致使“内湿”时，还常有口淡、口黏乏味、口渴却不想饮水、倦怠乏力等气虚、湿困的表现。
3、头
《内经》里讲“因于湿，首如裹。”当湿邪最初侵袭身体时，可呈现头昏沉重地像裹着一块布；身体困重，四肢沉重，浑身不舒适，似乎身上附着重物。此外，还会有发热、微微怕冷怕风，流清鼻涕等表湿证。
4、关节
当湿邪伤及到关节时，部分气血运行不畅，会有四肢关节酸痛沉重，关节屈伸不利等表现。
5、大便不成形
长时间便秘，显示出身体内有湿气。表现为便后总会有某些便便粘在马桶上，需要冲几次才能冲下去。
6、小便及妇女带下
湿邪还有一个特征也是“趋下”，轻易伤及人的腰以下部位。小便混浊、大便溏泄、妇女白带过多、阴部瘙痒等特征都相对经典。
责任编辑：小馨
1、白胡椒薏米猪肚汤
材料：猪肚1个，薏米50克，腐竹少许，红枣4个，生姜、食盐、白胡椒、食用油、料酒少许。
做法：将猪肚洗净，对半切，再切成条；生姜切片再切丝；薏米和红枣先放入水里浸泡一会；腐竹泡开后洗净，切段备用；
往锅里加入清水，下姜丝和猪肚，加入适量的料酒，开武火煮3到5分钟，之后捞出，将锅里的水倒掉；
把猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅里，下白胡椒粒，按个人口味可多放些，可以去腥，再放入足够的水，水量要能够淹没食材，开大火煮，直到煮沸，再用小火炖，慢炖一个小时即可。
功效：健脾，去湿，淮山补益力强，芡实固涩力好。
2、淮山扁豆煲鸡脚
材料：新鲜淮山15克，芡实15克，扁豆15克，鲜鸡脚200克，薏苡仁15克，生姜少许。
做法：鸡脚去衣洗净，用刀切掉脚甲；用锅煮点水，把鸡脚焯水一遍，去掉污迹；生姜切丝；
将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放锅内，加水2500ml的水，大火煮沸，煮沸后用文火再煮2小时；最后加入适量食盐，调味即可。
功效：健脾祛湿，适宜脾虚有湿症者，或体倦乏力、食少便溏者饮用。
3、赤小豆冬瓜煲鱼头汤
材料：冬瓜750克、赤小豆约60克、鱼头1个、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：将赤小豆洗净，避免有沙；冬瓜洗净去皮，切成小块；鱼头切对半，洗净；猪瘦肉洗净，切成小块；
把材料与生姜片放进瓦煲内，加2500毫升的清水，大火煲沸后，改用文火再煲2个半小时；最后加入适量盐、油调味便可。
功效：这款汤清淡不腻滞，富有营养；赤小豆有消肿解毒的作用，鱼头能补脾利水。
4、黄瓜去湿汤
材料：老黄瓜800克，陈皮，粳米，鸭肾2个。
做法：将老黄瓜去掉核囊，切成小块；陈皮浸泡后刮囊，洗净；鸭肾洗净、飞过水后，切片；粳米要淘洗干净；往砂锅内加入清水，放入黄瓜块、陈皮、粳米、鸭肾，用大火煲开后，再用小火煲2小时后，加入调味即可饮用。
功效：有清热解毒祛湿效果。
5、猪横利去湿汤
材料：猪横利，夏枯草、棉茵陈适量，生姜2片。
做法：把猪横月利飞水后，以去腥备用；然后将夏枯草、棉茵陈、生姜和猪横利一起放入砂煲中，再加适量的清水，先用武火煲开后，转文火煲1个半小时，最后加入盐调味。就可食用啦。
功效：该汤清热去湿，去肝热，是春夏一味相当好的食疗汤水。
春季多煲这些祛湿汤饮，有助于体内排湿。
湿气重身体会发哪些信号？
1、舌苔
据陆媒介绍，舌苔厚腻是湿病的经典表现，它常在机体还没有表现出突出病态态势时就有所表现。清晨刚起床时，看舌苔最为准确。
2、消化效果
湿邪困扰脾脏，危害其正常运化效果，会表现出胸闷腹胀、食欲欠佳、饭量降到、不成形等。而因脾虚运化不利而致使“内湿”时，还常有口淡、口黏乏味、口渴却不想饮水、倦怠乏力等气虚、湿困的表现。
3、头
《内经》里讲“因于湿，首如裹。”当湿邪最初侵袭身体时，可呈现头昏沉重地像裹着一块布；身体困重，四肢沉重，浑身不舒适，似乎身上附着重物。此外，还会有发热、微微怕冷怕风，流清鼻涕等表湿证。
4、关节
当湿邪伤及到关节时，部分气血运行不畅，会有四肢关节酸痛沉重，关节屈伸不利等表现。
5、大便不成形
长时间便秘，显示出身体内有湿气。表现为便后总会有某些便便粘在马桶上，需要冲几次才能冲下去。
6、小便及妇女带下
湿邪还有一个特征也是“趋下”，轻易伤及人的腰以下部位。小便混浊、大便溏泄、妇女白带过多、阴部瘙痒等特征都相对经典。
责任编辑：小馨
