【新唐人2016年04月27日讯】现在，我们不吃快餐可能又多了一个理由：即使你吃的牛肉或鸡肉不是转基因的，但仍然可能携带造成生殖畸形和癌症的化学物质。为甚么会这样？罪魁就是塑料包装，如包汉堡和薯条的塑料包装。
据foodandwine网站报导，一项新的研究显示，许多快餐饮食中含有数量惊人的潜在致癌物。
研究结果最近发表于杂志《环境与健康展望》（Environmental Health Perspectives）。
常吃快餐者DEHP高出40%
研究人员在2003年至2010年间，记录了8,800名受调查者在24小时内食用的食物。尿液样本发现，35%长时间食用快餐的人，尿液中含有数量高得惊人的邻苯二甲酸盐。
邻苯二甲酸盐是一类广泛使用的增塑剂，对塑料起改性或软化作用，在塑料和油漆中普遍存在。它极易释放到环境中，且随着塑料的老化和分解，其释放速度会加快，使得人们身处富含邻苯二甲酸酯的环境中。
研究人员寻找三类化学物质的踪迹：邻苯二甲酸（2-乙基已基）酯（即DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DiNP）、双酚A（BPA）。发现快餐爱好者比普通消费者的DEHP高出40%，DiNP高出24%。
两种不同解释
这些数字，是否证明我们吃下的这些化学物质会导致癌症或荷尔蒙紊乱？美国化学理事会（ACC）长期以来，一直认为塑料容器方便之处大于危害性，而且实际上化学物质的渗入量没有接近导致癌变的程度。
但是，以上两个的解释并不相同，本研究测量的是DEHP含量。而化学理事会ACC指的是DEHA含量（中文名脱氢表雄酮，英文名dehydroepiandrosterone，简称DHEA）。
如果这些塑料成分确实被证明是有害的，问题是巨大的：根据美国健康食品委员会，在任何一天里，都有超过30%儿童吃快餐。而且，还有一个可怕的可能性：塑胶手套和传送带也可能是致癌物质的来源。
——转自《大纪元》
责任编辑：唐昀
据foodandwine网站报导，一项新的研究显示，许多快餐饮食中含有数量惊人的潜在致癌物。
研究结果最近发表于杂志《环境与健康展望》（Environmental Health Perspectives）。
常吃快餐者DEHP高出40%
研究人员在2003年至2010年间，记录了8,800名受调查者在24小时内食用的食物。尿液样本发现，35%长时间食用快餐的人，尿液中含有数量高得惊人的邻苯二甲酸盐。
邻苯二甲酸盐是一类广泛使用的增塑剂，对塑料起改性或软化作用，在塑料和油漆中普遍存在。它极易释放到环境中，且随着塑料的老化和分解，其释放速度会加快，使得人们身处富含邻苯二甲酸酯的环境中。
研究人员寻找三类化学物质的踪迹：邻苯二甲酸（2-乙基已基）酯（即DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DiNP）、双酚A（BPA）。发现快餐爱好者比普通消费者的DEHP高出40%，DiNP高出24%。
两种不同解释
这些数字，是否证明我们吃下的这些化学物质会导致癌症或荷尔蒙紊乱？美国化学理事会（ACC）长期以来，一直认为塑料容器方便之处大于危害性，而且实际上化学物质的渗入量没有接近导致癌变的程度。
但是，以上两个的解释并不相同，本研究测量的是DEHP含量。而化学理事会ACC指的是DEHA含量（中文名脱氢表雄酮，英文名dehydroepiandrosterone，简称DHEA）。
如果这些塑料成分确实被证明是有害的，问题是巨大的：根据美国健康食品委员会，在任何一天里，都有超过30%儿童吃快餐。而且，还有一个可怕的可能性：塑胶手套和传送带也可能是致癌物质的来源。
——转自《大纪元》
责任编辑：唐昀
