豆浆千万不要这么喝,给自己下毒还不知道!

2017年04月11日衣食住行
【新唐人2017年04月11日讯】超错误的喝豆浆法,如果在喝豆浆时,没有注意以下7点,就有可能害了自己还不知道!一起看看以下网络报导:

1、忌喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌 就误以为已经煮沸,其实这是豆浆受热膨胀形成气泡,并非沸腾,是没有煮熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的,能引起噁心,呕吐,消化不良。预防豆浆中毒的办法就是在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。

在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必须用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医。

2、忌与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

3、忌在豆浆里打鸡蛋。因热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热,鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原。

4、忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌空腹饮豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时应吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,使营养物质被充分吸收。

6、忌喝超量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

7、忌加红糖。豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。

学者认为,喝豆浆有如下好处:

1、强身健体--每百克豆浆含蛋白质 4.5克、脂肪 1.8克、碳水化合物 1.5克、磷 4.5克、铁 2.5克、钙 2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。

2、防治高血压--豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。

3、防治冠心病--豆浆中所含的豆固醇和 钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。

4、防止脑中风--豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

5、防止糖尿病--豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病。

6、防治癌症--豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌。

7、防止支气管炎--豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老--豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞年轻,特别对脑细胞作用最大。

9、防止老年痴呆、爱滋病、便秘、肥胖等。

以下是不宜喝豆浆的人群:

1、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。

2、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。

3、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。

4、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

(编辑:张信燕/责任编辑:李明心)

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