【新唐人北京时间2018年10月06日讯】号称“日本厨房”的筑地市场旧址营运今天是最后一天，就像过往的每个清晨，市场内人声鼎沸，而鱼贩们赶在黎明前参加最后一次鲔鱼拍卖，并依依不舍地向有83年历史的筑地市场道别。
综合媒体报导，筑地市场此前因设备老旧，一直是当局关注议题，但因新址“丰洲市场”被检测出土地有污染问题，搬迁一再推迟。如今将结束营运，83年历史将永远成为回忆，并于11日于丰洲市场重新开幕。
丰洲市场是筑地的1.7倍大，场内加强冷冻冷藏及真空包装等加工设施，鲜度与卫生管理大幅提升。
许多民众到场与筑地市场道别，而最后的鲔鱼则拍出了438万日元（约38,632美元）高价。
知名的吉野家“筑地一号店”也将在当地时间13时关门，门口可见到饕客大排长龙。
2018年10月6日，筑地市场营运最后一天，市场内人声鼎沸。图为，鲔鱼拍卖现场。(NICOLAS DATICHE/AFP/Getty Images)
2018年10月6日，筑地市场营运最后一天，市场内人声鼎沸。图为，鲔鱼拍卖现场。(NICOLAS DATICHE/AFP/Getty Images)
尽管许多人承认筑地市场建物老旧，无法支持庞大的经营量，但筑地市场数十年来一直是世界美食之都东京的心脏，有“日本的厨房”之称。
筑地市场业者代表吉田猛社长致词时表示，对把筑地市场推向世界的大家表示由衷感激。
而对于市场常客来说，心中也是五味杂陈，68岁退休拍卖员石井久夫（Hisao Ishii）说：“今天是个伤心的道别日，筑地试着赶上时间，但它渐渐变老了。我今天是来跟筑地说谢谢还有再见的。”
鱼类批发商吉田猛（Takeshi Yoshida）则表示，筑地市场已经“青史留名”，现在是“交棒”的时候了。
筑地巿场原是一片东京湾上的填海地，1923年关东大地震后，政府在筑地明石町成立临时巿场，于1935年划为正式的批发市场。占地23公顷，是全球最大型的鱼市场，每日有超过1万8000辆大小车辆及接近4万2000人进出、每日卖出鱼货超过1600吨、日销售额达1400万美元。
如今搬迁后，筑地市场将改建成东京奥运的物流交通枢纽，场外市场的商店街仍然会保留，也不会改变名字。
2018年10月6日，筑地市场营运最后一天，市场内人声鼎沸。图为，鲔鱼拍卖现场。(NICOLAS DATICHE/AFP/Getty Images)
2018年10月6日，筑地市场营运最后一天，市场内人声鼎沸。图为，鲔鱼拍卖现场。(NICOLAS DATICHE/AFP/Getty Images)
2018年10月6日，筑地市场营运最后一天，市场内人声鼎沸。(NICOLAS DATICHE/AFP/Getty Images)
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(责任编辑：夏明义)
综合媒体报导，筑地市场此前因设备老旧，一直是当局关注议题，但因新址“丰洲市场”被检测出土地有污染问题，搬迁一再推迟。如今将结束营运，83年历史将永远成为回忆，并于11日于丰洲市场重新开幕。
丰洲市场是筑地的1.7倍大，场内加强冷冻冷藏及真空包装等加工设施，鲜度与卫生管理大幅提升。
许多民众到场与筑地市场道别，而最后的鲔鱼则拍出了438万日元（约38,632美元）高价。
知名的吉野家“筑地一号店”也将在当地时间13时关门，门口可见到饕客大排长龙。
2018年10月6日，筑地市场营运最后一天，市场内人声鼎沸。图为，鲔鱼拍卖现场。(NICOLAS DATICHE/AFP/Getty Images)
2018年10月6日，筑地市场营运最后一天，市场内人声鼎沸。图为，鲔鱼拍卖现场。(NICOLAS DATICHE/AFP/Getty Images)
尽管许多人承认筑地市场建物老旧，无法支持庞大的经营量，但筑地市场数十年来一直是世界美食之都东京的心脏，有“日本的厨房”之称。
筑地市场业者代表吉田猛社长致词时表示，对把筑地市场推向世界的大家表示由衷感激。
而对于市场常客来说，心中也是五味杂陈，68岁退休拍卖员石井久夫（Hisao Ishii）说：“今天是个伤心的道别日，筑地试着赶上时间，但它渐渐变老了。我今天是来跟筑地说谢谢还有再见的。”
鱼类批发商吉田猛（Takeshi Yoshida）则表示，筑地市场已经“青史留名”，现在是“交棒”的时候了。
筑地巿场原是一片东京湾上的填海地，1923年关东大地震后，政府在筑地明石町成立临时巿场，于1935年划为正式的批发市场。占地23公顷，是全球最大型的鱼市场，每日有超过1万8000辆大小车辆及接近4万2000人进出、每日卖出鱼货超过1600吨、日销售额达1400万美元。
如今搬迁后，筑地市场将改建成东京奥运的物流交通枢纽，场外市场的商店街仍然会保留，也不会改变名字。
2018年10月6日，筑地市场营运最后一天，市场内人声鼎沸。图为，鲔鱼拍卖现场。(NICOLAS DATICHE/AFP/Getty Images)
2018年10月6日，筑地市场营运最后一天，市场内人声鼎沸。图为，鲔鱼拍卖现场。(NICOLAS DATICHE/AFP/Getty Images)
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