【新唐人2019年03月07日讯】喝过杏仁茶吗？传统的吃法，会配上油条来品尝，彰化鹿港就有专门制作牛舌饼和贩卖杏仁茶的老店，将牛舌饼做成比一般牛舌饼长三倍的竹签饼，包装上头还有吉祥话，让游客像是在庙宇抽签一般，特别搭配杏仁茶品尝，奇特搭配会擦出什么火花，带您一起去看看。
采用高筋面粉与麦芽糖做成的面团，用杆面棍来回杆面，再进烤盘烘烤10分钟，一支加长版牛舌饼就完成了，与传统牛舌饼比一比，大约长了三倍，业者取名竹签饼。
顾客：“老板我要买竹签饼，平安。”
糕饼业者 施能超 ：“去找一个木桶来来做签筒，放着让客人，要的自己去抽，抽一支它上面，那个吉祥话都不一样。”
除了包装特别外，吃法也特别，也就是将竹签饼一头沾上热腾腾的杏仁茶，独特口味，也吸引日本游客上门来品尝。
日本游客：“好吃，真好吃。”
游客：“这在吃就是脆脆的，没有那个油腻感，就很爽口。”
业者表示，竹签饼原本是做给女儿与家人享用，后来客人要求购买才特别推出这项创新产品，油条搭配杏仁茶这是传统的吃法，如今采用牛舌竹签饼搭配杏仁茶成为当红新吃法。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾彰化采访报导
