【新唐人北京时间2019年06月18日讯】和风麻婆豆腐，味道很温和不会辣。
和风麻婆豆腐/和风マーボー豆腐
[ 2人份]
猪绞肉 ground pork—200g
嫩豆腐 Silk tofu—300g
＊可以用板豆腐 Firm tofu
葱 Green onion—2支
干燥香菇(泡水过) Dried shitake, soaked—3片
香菇水 Shitake infused water—200cc
柴鱼片 Katuo bushi—5g
盐巴 Salt—1/2小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
清酒 Sake—3大匙
酱油 Soy sauce—1.5大匙
味淋 Mirin—1大匙
太白粉 Potato starch—1.5大匙
水 Water—1.5大匙
白饭 Steamed rice—2碗
白芝麻 White sesame—少许
麻油 Sesame oil—1小匙
海苔片 Nori—1/2张
以下YouTube视频示范教大家：
https://youtu.be/l9ZEoYRlnpE
（责任编辑：张信燕）